今天中午家里来了客人，因为一些原因就去了饭店吃，挑选菜的时候看到红烧羊蹄子了，馋得不得了，一看价格一盆一百二十八，啧啧！嘿嘿，最后没舍得点。回家后想了想决定教大家这款菜，最起码能省几十块呢。
俗话说留住一个人首先要管好他（她）的胃，我觉得这句话真的没错。大部分的痴男怨女们好多不会做饭的，抛开老一辈的观念，虽然现在男主外女主内的时代已经过去了，但多学几样菜总归没错吧？不要惊讶，可能你学会这么一道菜你的另一个他（她），会更加爱你哦。
首先准备羊蹄十根左右吧，既然做就多做一些，大家都可以吃。将羊蹄子剁成两三节（这一步可以交给老板剁好）。高度白酒半两，啤酒一瓶，姜一块切片，葱一根切小段，八角两颗，桂皮一块，火锅底料三根手指大小一块。
起锅烧水，将羊蹄下锅，加入些料酒，多烧一会大概十分钟，倒出备用。起锅烧油，烧到冒烟加入花椒一小把，葱姜下锅爆香，爆香后加入羊蹄翻炒（这个时间要小火翻炒大概五六分钟），加入白酒翻炒。
家里要是有豆腐乳就夹出两块放入，将火锅底料，八角，桂皮下锅，将火锅底料炒化后加入味极鲜一勺，老抽少许翻炒均匀，加入啤酒一瓶（如果感觉少了可以再加入些水，最好是没过羊蹄），大火烧开加入盐一勺，鸡精一勺，胡椒粉一勺拌匀。
（家里如果有高压锅就倒入高压锅压上二十五分钟以上就好了，如果没有就得炖一个小时以上了），最后的步骤就是将汤汁收浓稠一些倒入盆中，喜欢香菜的加些香菜和葱末，洗手开啃，真的好香呢！
准备好小酒，小两口聊着一天的工作，心情舒适的喝着小酒，会吵架才怪。您说呢？持续
