年，马云在支付宝蚂蚁森林上线了一个神秘的新树种：沙棘。这株在地球上生存了2亿多年的植物，便火了起来。
令广大网友心动的，除了抢先申领种植沙棘，参与公益事业外，大概最关心的就是如下这三个问题了。
第一，沙棘到底是什么？其实，它是一种生命力很顽强，还能净化空气的灌木植物。
你知道吗？沙棘并不是突然冒出来的新事物，而是在地球上已经生存了2亿多年，只是鲜为人知的一个物种。著名科学家钱学森在世时就提出过要重视、发展沙产业的理论设想，以及理论的初步实现。
看央视是如何报道沙棘、沙产业的发展：
在中国西北部，风沙、干旱和盐碱化侵袭的土地上，沙棘依然静静地站立着，它可以经历零下50℃到零上60℃，温差在℃的环境下淡定生长，开花结果。
沙棘还有很强的生态功能，一棵沙棘树可以稳固4立方米的土地，可以净化它本身40倍的空气，怪不得马云会把沙棘列入到公益环保事业中。
它又不仅仅只是一种植物，而是一种药食同源的植物：
原来，早在年，国家卫生部就把沙棘列入了既是食品又是药品的物品名单，有着超高的营养及药用价值，可以说沙棘全身是宝。
沙棘果：你可知，沙棘果实中维生素C含量很高，有维生素C之王的美称，每g沙棘果肉中含维生素Cmg-0mg。还含有维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素K、P族维生素。
此外，沙棘还含有人体所需要的各种氨基酸、脂肪酸、亚油酸、超氧化物歧化酶(SOD)等活性物质，以及异鼠李素、槲皮素等7种黄酮类物质和多种微量元素。
沙棘叶：沙棘叶含粗蛋白15.75%、粗脂肪9.48%、粗纤维14.04%、无氮浸出物54.84%，用沙棘叶可制作沙棘茶。
沙棘油：沙棘种子含油率10%-12%，果肉含油率14%-18%，都是提取沙棘油很好的原料。
那沙棘好吃吗？看到沙棘含有这么多丰富的营养物质，你一定垂涎欲滴，忍不住想尝尝沙棘的味道对不对？
马云喝了沙棘果汁后是这么说的：“味道不错”“有点酸”。
但一想到沙棘是“维C之王”，立马又哈哈哈笑了。吃沙棘果的央视主持人，都被酸变形了，还是那么好看~
生吃的沙棘果除了酸之外，还非常的涩。口感嘛，就像是没熟透的柿子和葡萄，令人感觉整张嘴被蘸了醋的砂纸打磨过。
但是，智慧嘴馋的人类是绝对不会放弃富含营养的沙棘，于是啊，人类研究了多种优雅吃掉沙棘的办法。
再者就是，沙棘是一种地域性较强的水果。但是对清水河的老乡来说，沙棘是一种老味道了。
在这里，几乎每家每户，每位母亲都有自己处理和烹饪沙棘的方法：折了直接吃、放进罐子里撒糖腌渍、加蜂蜜蘸素糕吃、用细纱布包了压成汁加冰糖放在屋外冰了再喝、寒冬腊月一大家人围坐炕上，把沙棘熬了热乎乎的浆喝……记忆里的味道，怎么吃都，贼好吃！
村里的老人们说，小孩子咳嗽时，沙棘加点冰糖喝了很管用；妇女们则喜欢往煮好的粥和汤里加一小把沙棘，做成沙棘蛋花汤，解腻提鲜，还可以护肤养颜。
沙棘的吃法：鲜食或榨汁
沙棘果实除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、果酒、果酱、果脯、果冻、饮料等食用。平常胃口不好，来一杯纯天然、原生态的沙棘果汁，生津开胃、美容养颜。
泡茶或煲汤、炖食
沙棘干果、沙棘叶可根据自己的爱好来自己决定，可直接食用，也可泡茶饮用，还可煲粥、炖汤食用等等。
而且让沙棘跟风干肉煮在一起真是绝配，完全不用担心风干肉会油腻；羊蹄软而鲜嫩加入沙棘的清香，这极具富有创造力的美食，特别推荐孩子老人食用，不辣，不腻，美味又养生~
蒸鱼最好选用新鲜活鱼，蒸出来味道鲜美，撒上沙棘，去腥调味，再淋上豉油提鲜，充分满足你的味蕾。
做成保健品或护肤品：
沙棘油是黄色至橙红色透明的液体，属于植物油的一种，气味芳香，通常做成沙棘果油和沙棘籽油，可直接食用，或用于护肤，此种是比较科学的使用方法。
随着沙棘被越来越多人所知晓，所认可，除了入药，越来越多人把它别当作食材来烹饪美食~
所以这个沙棘煌泰集能靓油就是一个不错的护肤品，主要是以沙棘籽为主要原料，经过精密的科学工艺而制成。
沙棘籽中含有VC、VE、沙棘黄酮、SOD、β—胡萝卜素、Omega-7脂肪酸、18种氨基酸，其中8中为人体必需的氨基酸，还有微量元素：铬，硒，锌等种营养成分，可有效清除体内氧自由基，修复细胞，增强人体免疫力。
上面说了多关于沙棘的好处，那问题来了：既然这个沙棘这么好，为什么过去都难以走出西北的大山呢？
这个很简单，因为——太难了！作为蚂蚁森林十级学者，你知道的，沙棘生长在气候干燥，环境恶劣的荒漠化地区。沙棘面对的第一难，就是生长难。
清水河有多旱：年蒸发量是降水量的14倍多，早上晾出去的衣服中午就干了。
而且清水河还特别冷？你知道吗？冬季极端气温-30℃，比冰箱冷冻室的温度还低。
沙棘这么硬核的野外生存技能，天然生长，是西部大开发生态环保价值较高的植物，也是完全在无污染环境中生长的绿色植物，果子的健康可以放个心。
但，这还没难完。沙棘还有一个难点：就是收成难。你知道吗？收果太冷了！冻得脑瓜子疼！沙棘的盛果期在寒冬，果实很小，成熟之后果皮很软，一不小心就会捏爆浆。这就需要收果的老百姓在天寒地冻的日子进山，手工剪摘。有时遇上大雪，气温低达零下十几度。
枝丫上布满棘刺，一不留神就扎破手。沙棘果娇嫩、刺多，采摘和运输都需要极其小心，若是稍不慎，果实就可能破掉。
每一个采摘动作都得小心翼翼，但还是很难避免扎破手。粒粒皆辛苦，每一粒，都包含当地老乡的用心。
此外，就是榨取难了：沙棘虽然一点也不娇气，可沙棘果实在是太娇气了！熟透了的沙棘果摘下来，还得筛选、运输、保存……因此为了最大程度保持沙棘的营养价值，必须抓紧时间，趁着新鲜，在当地进行榨取和罐装。
真的，要做好一瓶给你喝的、原汁原味沙棘汁，很难的！
其实，城市里生活的我们，也有每天的「难」：加班熬夜是常事，免不了吃外卖；一周到头，没有几餐是在家里好好吃的；过了25岁之后，法令纹不讲情面地爬上脸颊；赚钱难，没时间，想去的地方很远，想买的东西很贵，出现的人不喜欢，喜欢的人又不出现。
但是，这都无法动摇我们对美好生活的向往，和犒劳自己、享受当下的小期待。
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