羊蹄

注册

 

发新话题 回复该主题

内蒙人不要的边角料,大叔把它当做宝, [复制链接]

1#

若要说起小吃,不如先停下你匆匆的脚步,放下你心中的琐事,因为它们是需要你静下心来,用那种赏花,观画一般的心情来体味的。有人可能认为这样太过高抬小吃,但是,小吃就是这样看似个个都不起眼,其实个中涵藏着一种很大气的文化,今天咱们要说的是一个内蒙地区的美食,内蒙人不要的“边角料”,大叔把它当做宝,1天2锅,月入八九万。

大家都知道,内蒙古是一个大草原,内蒙古资源储量丰富,有“东林西矿、南农北牧”之称,草原、森林和人均耕地面积居全中国第一,稀土金属储量居世界首位,同时也是中国最大的草原牧区。大家牛羊肉吃的特别多,最多吃的就是烤羊腿,跟马奶酒,还有那奶酪。今天我们说的是内蒙人眼中的“垃圾”,其实是美味,但是内蒙人吃的太多了,已经不稀罕这些东西了,直接拿来丢掉了,它就是羊蹄和羊尾巴,炖的时间刚刚好,吃起来特别的好吃,入口即烂,骨肉分离!

这位农村大哥表示,这做法都是自己琢磨出来的,有自己的秘方,家里有特别大的一个铁锅,里面就是自己做的老卤水,放了很多的香料,少说也有十几种了,火候也是自己研制了很久,才得出的结论,慢火炖三个小时的时间,然后捞出来,放在这样的小锅里面温着,客人来的时候就拿出来,特别的入味,很好吃。红烧羊蹄可谓是最流行的一道菜,便宜量足,有助于消化。小餐厅里有那么几道被点到的菜,红烧羊蹄应该算做一菜。羊蹄和羊尾巴在内蒙人看来,都是垃圾,是要拿来扔掉的,营养丰富,口感良好,香辣不腻,无异味,适合口味偏重的食客,但是这位大哥觉得很可惜,于是想方设法的做的很好吃,没成想,生意还很火爆,羊蹄是10元4个,羊尾巴是10元1个。

大叔为什么要做两锅呢,一锅是原味儿的,不辣的,另一锅是麻辣羊蹄,满足不同人的口味,大叔想的还是挺周到的。这就是小编在这个摊位上卖的美味,这是十元钱的羊蹄,很好吃,特别的下饭,据了解,大叔每个月收入八九万呢,真是够厉害的,这样的“边角料”男女老少的适合吃,怪不得生意会这么好呢,感谢您在繁忙的工作中观看小编的文章,希望小编写的这篇文章能让您有所收获而不虚此行,如果您喜欢

分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题