白癜风的影响 http://news.39.net/bjzkhbzy/180613/6326476.html"
羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益胃气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤
——李时珍《本草纲目》
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羊全身是宝
吃百草
根据自身生理需要选择草木
故羊有“百药之库”之称
肉质细嫩，味道鲜美
含有丰富的营养
据分析，每百克羊肉含13.3克
脂肪34.6克，碳水化合物0.7克
钙11毫克，磷毫克，铁2.0毫克
还含有B族、维生素A、烟酸等
在冬季
羊肉汤锅，烤全羊...
逐渐成为大家所青睐的食物
其实足不出户，也能吃到美味的羊肉哦~
一起来看看吧~
和林炖羊肉
主料：
羊肉2斤、土豆2个、葱一根姜6片蒜半头，花椒2g，辣椒随自己喜欢添加
做法：
1.凉水下锅，水要高出羊肉10公分（想用汤泡饭的就再多放一些水）大火水开后撇去浮沫。
2.加入葱姜蒜花椒辣椒，不要盖锅盖，大火煮40分钟后加盐。
3.加切块土豆，大火炖20分钟，关火前放入葱沫，稍微焖30秒，可以出锅享用了。
羊杂汤
主料：
羊杂碎一整套，葱2根，姜一块，盐适量，花椒20粒（花椒粉2小勺）土豆2个，香菜少许，羊油手掌心大的一
做法：
1.锅中放入足够的水，水开后加盐葱姜，放入羊杂炖煮2小时到所有都熟透（羊肚要比其他多炖半个小时），煮熟后捞出，切细条备用。
2.热锅放入羊油，油化开7后放入葱姜花椒炒香放入盐和土豆条，加入足量水，水开后放入切好的羊杂碎，中火炖20分钟至土豆熟透，出锅前撒香菜。
冬至补心养阳汤
主料：
羊肉2斤，*芪克，当归20克，甘蔗2-4节，带皮生姜2块，大枣8个
*酒1两，香菜1两，胡椒粉、盐、蒜蓉辣酱少许
做法：
1.*芪、当归用清水浸泡半小时，甘蔗去皮后纵向剖开，生姜拍扁。
2.锅内烧开水，将羊肉下锅煮出血沫，将水倒掉，将羊肉冲洗干净。
3.锅内重新加水，将全部原料一起下锅，大火煮开后放*酒，转中火炖煮1小时后放胡椒粉，关火起锅。
4.在汤碗中放入香菜末和少许盐，将羊肉汤盛入汤碗。
5.羊肉单独切片蘸蒜蓉辣酱食用。
它似蜜
主料：
羊里脊克
香油25克花生油50克白砂糖75克甜面酱15克醋5克料酒5克姜汁15克淀粉(玉米)25克糖色10克酱油5克
做法：
1、将净羊里脊肉洗净，斜刀切成长3.3厘米、宽1.7厘米、厚0.16厘米的薄片。
2、将羊肉片放在碗里，加入甜面酱、湿淀粉15克，抓匀上浆。
3、把姜汁、糖色、酱油、醋、*酒、白糖、湿淀粉10克一起放在碗里，调成芡汁。
4、将花生油倒入炒锅内，置于旺火上烧到七成热，下入浆好的羊里脊片，迅速拨散，勿使粘连在一起。
5、待里脊片变成白色时，连油一起倒在漏勺内沥去油。
6、将炒锅重置旺火上，放入芝麻油烧热，倒入滑好的里脊片，烹入调好的芡汁，快速翻炒均匀，使里脊片粘满芡汁，再淋上芝麻油10克即成。
萝卜汆羊肉丸
主料：
羊肉馅克，盐、胡椒粉各3克，鸡蛋清3个，香油、料酒各5克，葱姜末10克，鸡汤克，萝卜1个，香菜末少许
做法：
1、羊肉馅加盐、胡椒粉、料酒、葱姜末、香油、鸡蛋清搅打上劲，白萝卜切丝备用。
2、锅内入鸡汤烧沸，放入白萝卜丝煲制2分钟，把打好的羊肉馅挤成丸子放入，加盐、胡椒粉调味，倒入沙锅中煲8分钟，待羊肉丸子熟透时，淋香油，撒香菜末出锅即可。
红烧羊蹄筋
主料：
羊蹄肉0克，辅料:小葱10克,姜10克,香菜20克
酱油50克,盐3克,冰糖10克,料酒30克,八角1克,胡椒1克
做法：
1.将羊蹄在温水中浸泡半小时，去掉爪壳，刮净毛，洗净后放入锅内，加清水，没过羊蹄3厘米左右，用旺火烧开，再移至小火上焖烧，需经常翻动，以免粘结锅底，炖至八成烂时捞出，趁热剔去骨头;姜洗净切片;香菜洗净切成细末待用。
2.旺火热勺，下羊蹄，加羊肉汤、料酒、酱油、冰糖、胡椒(黑胡椒)，用旺火烧至上色。
3.取大碗一只，放入葱、姜、大料，将羊蹄码入碗内，倒入原汁，上屉用旺火蒸20分钟左右，取出，翻扣在碗里，拣去葱、姜、大料即成，上桌时带香菜一小碟佐食。
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