今天我们就来分享宁夏羊杂碎的做法，一起试着做一下吧。
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食材
主料：新鲜羊杂。
辅料：面粉、羊油、葱姜蒜、花椒、红辣椒面、盐、味精。
02做法
.新鲜羊杂包括羊头、羊蹄、羊肚、羊肠、羊心、羊肝、羊肺。羊头和羊蹄用火烧尽羊毛，下锅煮熟，羊汤留用。羊肚和羊肠翻开倒去残渣，全部洗净(羊肚要洗去黑色内壁)同羊心下锅煮熟，羊肝单煮至不冒血水即可。
2.面粉和面，用4斤水洗去面筋，面糊灌入洗净的羊肺，控去水分，煮熟晾凉。面筋上锅蒸熟。
3.所有熟料晾凉，全部切条备用。
4.用羊油炸好辣子。
5.羊肉汤放入少许花椒加热，放入葱姜蒜末，放入各种切好的熟料，略煮片刻放入适量盐和味精，盛碗撒上蒜苗香菜，放入羊油辣子。
是不是很简单呢？点个在看，分享给朋友，他们都会感谢你！
