病*式营销求职招聘微信群 http://www.zguolife.com/news/49943.html首先吗声明一下，小编是开封人士，过年了回到家里，原本家就住在鼓楼附近，不为别的就是为了吃东西方便，因为父母爱吃，所以基因的传承，我毫不犹豫的也成了一个吃货，回来这几天，每天晚饭吃完之后又来夜市转转，吃完杏仁茶奶霸买罢羊蹄，走到西边在来晚炒凉粉。
凉粉不算贵，6块一份，交过钱就被安排在摊位的北侧，站着等凉粉出锅，差不多等了五六分钟吧，我身后已经有十来个人在排了，除了收钱安排排队的小姑娘里面还有三个人在忙活，一个炒凉粉，一个从盆里把凉粉倒到案板上切凉粉，一个按外卖跟堂食把炒好的凉粉分别盛到纸杯或者塑胶盘子里，我自然是堂食，很快端了一盘子凉粉坐定开吃！
看上去还是挺诱人的，油乎乎的凉粉上面还有一点焦皮儿，这跟郑州版的凉粉有本质的区别，成块的，其实凉粉是稀的还是块的我并不是太在意，因为它吸引我的地方并不是口感，而是焦皮儿跟味道，我比较喜欢复杂一点的，蒜香，麻油香浓郁，也喜欢焦皮儿，它家的焦皮不多，还有点泡的软了，微微的一点点焦劲。
老话说的好，冬季吃羊肉赛人参”。立冬之后，天气转冷，开封大街小巷里的羊肉汤馆也成了来开封赏菊的人们的最爱。到开封没有喝过羊肉汤的人，是不会理解真正的开封的。由此可见我们大开封人爱喝羊肉汤的程度。
开封羊汤馆有道美食叫，四味菜到底是什么？相信很多人都没吃过吧，冬季进羊汤馆喝的都是羊汤，就算有人看见了也很少来份四味菜，下面小编就告诉大家，四味菜才是羊汤馆真正体验到羊汤的精髓，我们言归正传，什么是四味菜，四味菜就是*花菜、面筋、牛肉丸子和牛腩用羊汤烩成的”。
说这么多素的，下面带大家来说说肉吧，肉是吃货必备的一道菜，同时作为一个吃货小编又同感，吃饭可以没素，但是不能没肉，下面言归正传，说说咱们大开封最火爆的肉食，桶子鸡。
童子鸡是开封名菜，与德州扒鸡、道口烧鸡、杭州叫花鸡并列为四大名鸡，系百年老店“马豫兴”的镇店之菜，闻名天下，其独特之处在于用制作南京板鸭的卤汤加工开封当地的老母鸡，成品色泽金*，鲜嫩脆爽，不开膛、不破肚，形如木桶，因此被称为“桶子鸡”。
