羊蹄

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延安ldquo四大家族rdquo [复制链接]

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肤施故郡,餐饮江湖风起云涌。刀光剑影,商界搏杀。大浪淘沙过延河,千*万马震宝塔。四位餐饮界掌门人凭独门秘笈,高超技艺,终杀出重围,屹立餐饮江湖而不倒。江湖人称“四大家族”,分别是:

李老二羊蹄

贺莉嫂香菇面

杨大煎饼

延中沟*米饭

本期“四大家族”英雄传就为您揭秘“东辣”李老二羊蹄:

彼时,大东门夜市尚未形成,李氏行二独摆羊蹄锅于二道街口,每至夜间,凭其独门秘笈,广迎吃货,各路食客无不欣闻前往,络绎不绝,人声鼎沸,直至三更。一时间声名鹊起,引得各路小吃英豪齐聚,至此,大东门夜市渐有雏形,成为四海游客来延必到之处,李老二羊蹄也一枝独秀,傲然于延安夜市。

香辣酸爽、肉酥皮嫩,食一羊蹄,绝不罢手;三四枚入口,仍意犹未尽,汗流浃背。辣的过瘾,酸的爽快。江湖有诗云:“食客梦中常惊醒,李老二羊蹄吃不够”。史称:“东辣”——李老二羊蹄。

一家店促成大夜市,

一招辣赢得万人赞。

地摊货走进大酒店,

小羊蹄打包全中国。

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