近日，《陕西省年度消费环境指数（CEI）报告》发布，在全省13个市（区）分层抽样调查中，延安市在安全放心指数、质量放心指数、价格放心指数、服务放心指数、维权放心指数“五个放心”中，均列第一，消费环境指数也取得了第一名的好成绩。成绩的背后是市委、市*府长期以来对消费环境的高度重视以及市场监管部门对消费市场不遗余力的有序整治。
羊蹄作为延安的特色美食，受到越来越多人的喜爱。为了让游客和市民吃的放心，市市场监督管理局工作人员不定期抽检，食材来源、一票通都要明明白白有记录。
李老二羊蹄负责人李延平：
你说不检查的话，人家不知道你羊蹄到底哪来的。只有好的食材，才能做出来好的味道，大家才能吃得放心。
延安市宝塔区刘瑞羊蹄批发店负责人刘瑞：
第一个检查我们的卫生，和羊蹄的进货来源是否合格，是否有动物合格检验证，经过他们的监管，我们的安全意识也逐渐提高了。
目前延安每年羊蹄销量达吨。去年10月份，延安市制定了《加强羊蹄生产经营监管的指导意见》，从市场准入、采购、储存、销售等全方位进行监管，实施食品加工小作坊信用等级评定，全部进行动态化监管。
00:15延安市市场监督管理局生产科科员高晓露：
比如说我们今天看到的李老二羊蹄加工小作坊，它的信用评定等级为A，我们监管人员就会减少检查频次。对信用等级评定为C或者D，日常监管不太好的小作坊，我们就增加检查频次。
同样受到重点监管的还有与百姓生活密切相关的饮用水行业，从源水采集、净水生产到成品出厂，实现全链条监督。
延安市市场监督管理局副局长田志东：
在整顿之前，延安的保障饮用水一共有86家，目前整顿好56家，至于其它的我们充分给了进入市场的空间。什么措施呢，比如说整合，还有一个就是转产，另外通过代加工这一系列措施让企业都能活起来，能进一步做大做强，控制好质量安全。
结合年开展的“不忘初心牢记使命”主题教育活动，市市场监督管理局聚焦群众关心的食品安全问题，重点对校园食品安全、食品加工小作坊、便民市场等领域进行检查整治。年下半年，累计查处各类违法案件起，结案84起，罚款金额44万元，全力保障群众舌尖上的安全。