烤全羊是最名贵的美食，在招待贵宾的宴会上，是必上的大菜。*烤全羊可与北京烤鸭、广州脆皮乳猪相媲美。高级筵席中，有烤全羊餐车出现在宾客们中间，整台筵席将顿时生辉，尽显豪华阔绰，为饮宴增添异常丰富的色彩
馕坑烤肉是极受各族人民欢迎的一种美食，它外脆里嫩，味美可口。其做法是，先把羊肉切成大约拳头大小的块，用鸡蛋、姜*、胡椒粉、孜然粉、精盐、面粉、拌匀成糊，均匀地抹在肉块上，贴入馕坑内壁，烤半小进左右即成
椒麻鸡每到夏季，食友们都喜欢相约到夜市，来只椒麻鸡，再来几杯啤酒，是何等的惬意和美味。先把整只鸡用各味香辣调料腌制，待冷却后撕开，再拌以香葱，肉质滑嫩，鲜香爽口，又略含麻辣香味，是夏季的一道美味。
羊羔肉是*少数民族群众喜欢的一种肉食品。羊羔肉多选择当年的羯羊，以半岁到一岁的羊最佳。八九月间是吃羊羔肉最美的季节，维吾尔族和哈萨克族群众说这是羔羊成熟的季节。
*大盘鸡属清真小吃中聚餐方式食用的新派品种，因用大盘盛装鸡块而得名。在*流行已有数十年的历史，目前*大盘鸡已基本形成了系列化品种，每到*来的游客，都能以品尝，*的大盘鸡为一快事。
炒烤肉烤羊肉是*特色小吃，但是家庭做菜中用羊肉做的炒烤肉味道也很美，可以与烤羊肉不分上下炒烤肉烤羊肉是*特色小吃，但是家庭做菜中用羊肉做的炒烤肉味道也很美，可以与烤羊肉不分上下
胡辣羊蹄*各城镇的农贸市场、夜市街头巷尾均有摊点销售，可尽情任意选择。，在盛夏季节品尝胡辣羊蹄时喝着*啤酒，胡辣羊蹄味道鲜美不腻，辣而味美，很让人回味悠长，可以说是一种邀朋聚友的最佳消闲方式。
熏肉马肠子*的草原广阔而美丽，草原上的马更是雄健四方。在*伊犁，哈萨克人民采用伊犁马来熏制马肉以有百年的历史，伊犁马饮天山雪原泉水，食高寒草甸的野生百草，有天马之称。食用伊犁马肉是最天然最有营养的保健食品了