盘点冬天宜吃的美食单品真的很多，羊肉、羊蹄、牛肉、蟹啊，海螺啊，海鸭等等很多，但是小编今天想分享的美食是花雕醉蟹，虽然名字很迷人哈，但是做法却不难，不用担心厨艺不精的自己不会做。
我们需要事先准备好的食材有鲜活的螃蟹，鲜活的肉质吃起来更加的鲜美。然后还要准备花雕酒、生姜、八角、香叶、花椒、桂皮、冰糖、生柠檬、香油、耗油、生抽、食盐。准备一砂锅，生姜切片，生柠檬切片，放入锅里，加入适量的八角、香叶、花椒、桂皮、冰糖、蚝油、滴一点香油，加入适量的食盐。然后倒上花雕酒，搅拌均匀，开火煮开。步骤二：准备一蒸锅，把螃蟹洗干净，蒸熟。
步骤三：烧开的酱料盛到大碗的汤碗里，放凉。凉了之后把蒸熟的螃蟹放入酱料中浸泡六个小时。超级好吃，根本停不下来。
螃蟹对人的滋补作用效果杠杠的，因为蟹含有丰富的蛋白质和人体需要的微量元素，特别是维生素A，对皮肤的角化有很不错的作用。