钱江晚报·小时新闻记者施雯通讯员钟佳菲
▲苕溪芦花飘，仓前羊肉香
苕溪畔的芦花白了。
溪水泛着金光，格外耀眼。
一片金灿灿的，还有村子里的水稻田。
羊锅村边的金色稻田
这个季节，空气中弥漫的是稻花香，还有不远处飘散的肉香。
又是一年仓前掏羊锅，这是杭州余杭葛巷村的老伙计们搬来苕溪村开店的第四年。
师傅罗玉华是羊锅协会会长，主要照料的是屠宰场，平时，协调各种事务的，是徒弟副会长周会根。
周会根的手机号码，钱江晚报小时新闻记者存了好几年。每次需要采访，只要一个电话，他都会妥帖的帮你安排采访对象。
周会根和他的羊老三羊锅
一直以为，周会根只是协会的工作人员，直到昨天去羊锅村采访，我现场联系他才发现，原来周会根自己也是卖羊锅的，他在村里开了一家羊老三羊锅店。
其实，作为羊锅村的“新闻发言人”，他大可以邀请媒体宣传自家的店，但认识他这些年，他从没主动跟我们提起过自己开店的事。
小锅套餐菜色
周会根和其他羊锅店老板一样，都是土生土长扎根于斯的，他们为人很淳朴，虽然偶然有些脾气，但骨子里都是老实人。
中午有客人上门，如果是男同志，周会根会客气地递上烟。
在快节奏的都市餐饮中，是看不到这种很乡土的社交方式了。
而这种待客的方式让人特别亲切，因为我不管人多人少，是吃小锅还是大锅，都有种超级VIP客户的感觉。
周会根其实是个心细的人，比如院子里坐下吃饭，客人晒着太阳难受了，他会去及时调整遮阳伞的位置；茶喝完了，瓜子嗑完了，及时添上，自家腌萝卜客人都挺爱吃，吃完就给再加点。
烤羊排腰选羊肉最好的腰封位置
传统仓前羊肉都是一口老汤锅，加点生姜料酒白煮出炉的，因为市场上烤羊肉受欢迎，周会根还创新开发了新菜烤羊排。
做得多，说得少的他，因为我主动提出到他店里采访的关系，就和我多聊了些自己的情况。我这才知道，曾经是小小少年的他，有过一段艰辛的过往以及辉煌的岁月。
羊锅锅仔
从前的葛巷村，家家种田养羊，因为乾隆皇帝下江南在仓前掏过羊锅的历史，成了远近闻名的羊肉之乡。
小小的周会根从小下地种田、放羊，放羊还算轻松，但种田很辛苦，一年要种三季，一季油菜，两季水稻，一双腿泡在田里，叮满了蚂蝗。
不想一辈子当农民，想走出农村，出人头地。
凭着种田的一身力气，周会根去了临平上体校，后来入选了省体校。
到了城里上学，周会根开始炼的是长跑，后来转型练举重，当时整个人都是横向发展的，练了一身的肌肉。
那会儿，人生的目标就是入选国家队，今后有机会能为国争光。可惜，国家队落选了，他的理想最终没能实现。
“只能回家卖羊锅了。”周会根这样说的时候，分明眼神里还是曾经那个不认输的少年。
如今，周会根的儿子已经上大学，每年一半时间卖羊锅这件事，对周会根而言，更多的是一种谋生方式，毕竟爸爸还要供儿子读书和今后成家。
余杭仓前掏羊锅分大锅（6-10人）、中锅（3-6人）、小锅（1-3人）三种套餐。
套餐有青菜、土豆丝、黑木耳、萝卜条等搭配素菜。
主菜羊锅，掏的有羊骨、羊肚、羊肝、羊肠等杂碎，羊骨吸食骨髓，羊肚绵软劲道，羊肝脆嫩香滑，羊肠肥美。
还有一碗滑溜溜的羊血汤，没有丁点儿膻味，入口即化。
冷板羊肉
很多人最喜欢的是腰封位置的肉，它肥瘦相间，回味香甜；而大腿等部位的冷板羊肉，则是本地人的最爱。
还有女同胞最爱的胶原蛋白美容羊蹄，一盘冷切，满满地胶质感，好吃到停不下来。
羊蹄
多年来，掏羊锅一直延续全村统一菜色，统一价格的传统，一般从9月中下旬开锅，要一直烧到次年3月。
羊锅村不涨价已经很多年，但今年受市场影响，羊锅村中锅和大锅套餐的价格涨了。
今年，小锅套餐依然是元/桌；中锅涨40元到元/桌；大锅涨元到元/桌。
羊锅村门口有免费停车场。
不过，因为地铁5号线的部分开通，现在从良睦路站下车，打车15分钟就能到羊锅村，对于要喝酒吃肉的客人，这样出行会更方便。