还记得我们日思夜想的那三万只羊吗？在我国新冠疫情发生后，为了表示两国友谊，蒙古国送了我们三万只羊。半年的时间已经过去了，三万只羊一路吃着青草，养了肥膘之后，终于姗姗来迟。
为什么蒙古国要送我国三万只羊呢？蒙古朋友认为绵羊属于温性，是送礼的首选，寓意着真诚和热情。之外，他们觉得羊肉是最好的滋养品，希望中国人民能够早日战胜疫情。在蒙古总统宣布赠送我们三万只羊后，蒙古媒体进行了广泛的报道，蒙古人民纷纷选择支持中国抗疫的热情。于是蒙古人民纷纷捐羊，不到一个月的时间就筹集到了三万只羊，这些羊来自蒙古各地，*府考虑到羊群比较分散，而且这些羊的品质参差不齐，于是决定出专款统一收购羊群，就收集了蒙古最好的羊送给了我们。
目前，首批的只羊已经结束了隔离，经过二连呼和浩特口岸入境我国。三万只羊将分批在11月中旬前抵达我国，在二连呼和浩特宰杀加工后全部运入湖北省。
如今冬天快到了，正是吃羊肉的好季节。各地关于羊肉，都有自己独特的吃法，下面就让我们漫步大江南北，一起看看各地羊肉美食吧！
*羊肉串
*羊肉串全国驰名，就算你没去过*，也一定吃过*羊肉串。
*羊肉串的肉块大概是全国最大的，*人追求的烤肉口感是微焦的外皮下，是能一口吃出丰盈的肉汁在牙齿的咀嚼中里爆出烟花的幸福感觉。肥瘦相间的肉串穿在铁签子上，烤到流油后再撒上辣椒粉、孜然和精盐，口感不腻不膻，极为鲜美可口。
宁夏清炖羊肉
清炖羊肉是西北和华北地区人民的特色羊肉做法。经过少许调料的烹制，细炖出来的羊肉肉色白嫩，汤色清亮，最大限度地保留了羊肉独有的鲜香。做法是将羊肉剁成块，然后下锅大火煮沸，撇出血沫后，在加入白萝卜或者胡萝卜、香菜、生姜、盐和味精即可，做好的羊肉汤呈现淡淡的乳白色，表面飘着一层油花，香气四溢，肉质鲜嫩，肥瘦适宜。在吃的时候就着一个当地的面饼，味道极美。
陕西羊肉泡馍
若要列举出陕西的美食，那么羊肉泡馍必定占有一席之地。作为三秦美食之一的羊肉泡馍，是陕西美食文化最集中的体现，也是去陕西必吃的美味。羊肉泡馍的味道好吃与否在于汤和馍。最主要的是汤，不能随便做。做汤的时候必须掌握好火候，制作方法是将羊肉与葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等一同煮烂。再在碗里放上一些熟肉和已经做好的汤，并配以葱沫、白菜丝、料酒、粉丝、盐等调料。好的一碗羊肉汤肉烂汤浓、肥而不腻、香气四溢、吃后回味无穷。
老北京涮羊肉
正宗的老北京涮羊肉采用传统的铜锅炭火，讲究羊肉鲜嫩细腻。老北京涮羊肉最常见的做法是将羊肉剔好后压紧冷冻，吃时再用快到或者刨片机刨成薄片。
大铜锅的锅底十分简单，只要清汤，或者加一些葱段、姜片、红枣和枸杞调味。涮羊肉的蘸料十分讲究，有辣椒油、酱油、芝麻酱、醋、花椒油、香菜、韭菜花、腐乳、麻油、芥末……
河南羊肉炕馍
羊肉炕馍是河南开封的著名小吃之一。炕馍的外观与馅饼有一些相似，但偶感和制作方法却极为不同。羊肉炕馍是用薄薄的白面饼中间裹着羊肉沫和一些特制的调料，面饼的口感十分劲道。因为烹制时使用的是羊油或羊蹄油，所以羊肉炕馍会带有一股浓重的羊肉烧烤的味道。
江苏藏书羊肉
藏书羊肉是江苏省苏州市的一道特色小吃。藏书羊肉的历史悠久，以其独特的烧煮手艺，烹制成各式的羊肉菜肴，因其肉香汤美、爽嫩可口、营养丰富而受到人们的喜爱。
上海红烧羊肉
红烧羊肉选的是羊腿肉，先是用大火炒到变色，再放一些酱油、*酒、冰糖等小火慢炖。出锅后的红烧羊肉色泽深红、皮肉相连、肉质鲜嫩软糯、甜咸适中，而且羊肉的膻味被调料掩盖得很好，让人胃口大开。
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