香菇炖鸡腿:1.用刀在鸡腿上划一些口子，炖的时候好入味2.香菇，土豆，胡萝卜，青椒等辅料蔬菜切成小块备用3.锅内放适量油，油热以后，放入花椒、葱花和干辣椒;4.放入划开口子的鸡腿，然后放入适量盐、酱油、鸡精等调味料5.待鸡腿渗出油，往锅里加开水，水量以没过鸡腿为准就可以6.将切好的香菇土豆等放入锅里，盖上锅盖，中火慢炖7.大概等半个小时左右，闻到鸡腿的香味，香菇土豆等炖熟，就可以出锅了;
蒜苔炒虾仁:1、蒜苔切断洗干净备用2、虾去掉虾头虾线虾壳3、锅中烧开水，加少许盐和两滴花生油，煮上一分钟捞出沥干备用。4、锅中烧热油，放入切好的蒜和鲜葱白段翻炒出香味。5、倒入虾仁炒至变色6、蒜苔倒进去翻炒7、倒入少许盐和鸡精蚝油。8、放入少许鲜葱叶，翻炒均匀就行啦！
干锅羊蹄：1、锅置旺火上，倒入植物油和红油，放入姜块、葱结、干椒、豆瓣酱煸香至呈红色。2、下羊蹄一块煸炒，烹入料酒，加入鲜汤。3、旺火烧开后撇去浮沫，加入盐、味精、鸡精粉调好味，移至小火上煨至羊蹄九成烂。4、挑出香料，装入干锅内，撒上葱段，淋上香油、山胡椒油即可。
凉拌手撕蒜苔：1、蒜苔清洗干净，摘去头尾；2、锅中放水，放少许盐和油，水开后放入蒜苔焯水；3、蒜苔断生后放入凉水中浸泡；4、用手撕成一条条，再放入凉水中；5、全部撕完后，捞出淋干水分，放入盘中；6、调汁，我用了香辣酱、生抽、少许盐、香油、醋，全部放入小碗中，搅拌均匀，倒入蒜苔上面，吃的时候搅拌均匀即可
蒜泥茄子：①将茄子洗净，去皮，切成长条状；②装盘后入蒸锅，蒸锅中的水开后，蒸15分钟即可；③将大蒜拍成泥（大蒜要多一些），调入橄榄油、生抽、麻油、少量盐；④蒸好的茄子放凉，将调好的蒜泥淋在上面；⑤点火热油八成，热油浇在蒜泥上面，这样大蒜的香味才能释放出来