颐寿山庄—酱香羊蹄
菜品介绍：
1.原材料采用当地的山羊羊蹄，清洗干净后，通过油炸反复涨发，更好的去除膻味，加入大料，调料后加清水烧开，再小火焖烧，炖至1.5小时，肉质软烂，捞出摆盘、收汁淋上，撒香菜末葱花。
2.菜品特点；色泽鲜红、劲香质烂，佐以香菜更为清香爽口。
3.羊蹄的功效作用；补气益血：增强体质、强筋壮骨、延缓衰老