在西大街拐角
有一家小店
就藏在不起眼的路口处
每天下午经过这个十字路口
总能看到红招牌下络绎不绝的食客
羊蹄是卷馍的灵魂，需要提前准备好，老板说羊蹄制作过程简单且又复杂，既要保证羊蹄的软烂脱骨，又不能失去它本来的劲道。卤的软烂的羊蹄搭配这独特的豆干，一咬爆汁，香气迸发整个口腔。
平淡无奇的街头小吃，似乎没有人愿意倾注匠心。但若想把这普通小食做好，口感，辣度，每一步配搭都不易。面皮带着韧劲和香味
与肉汁的咸香味相互交融
怪不得这里每天下午都客似云来