羊蹄甲
红花紫荆、老白花、红紫荆、弯叶树、白花羊蹄甲、洋紫荆、红花羊蹄甲。
为豆科植物羊蹄甲的嫩叶和花芽。
多生长在南方热带丛林中。野生。也有人工栽培在庭园中或作行道树。我国福建、广东、广西、云南、海南等大部分地区均有广泛分布。
采摘羊蹄甲的嫩叶和花芽。
多年生落叶乔木，高达5~9米左右。叶形变化较大，圆形至阔卵形，有时几为肾形，先端2裂，裂至叶片1/4~1/2，基部圆形、截形或心形，两面近无毛，脉11~15条。花大，几无花梗，排列成少花的短总状花序，粉红色或白色，具紫色线纹；萼管状，有茸毛，裂片卵形，呈佛焰苞状，先端具5小齿；花瓣倒披针形或倒卵形；发育雄蕊5；子房有毛。荚果条形，长15~25厘米，宽1.5~2厘米，扁平，有种子10~15粒。花期几近全年。果期2~3月。
羊蹄甲味苦涩，性平。具有消炎解毒作用。治肝炎，肺炎，气管、支气管炎，肺热咳嗽。
食用部位为羊蹄甲嫩叶和花芽。春季采摘嫩叶和花芽，去杂洗净。用沸水浸烫一下，换冷水浸泡漂洗再揉干水分，可做凉拌、炖汤、炒食、煮食。