内蒙人不光喝酒猛，就连下酒菜都这么“硬核”，外地人吃了都说好
说起内蒙，你能想到什么？
一望无际的大草原，还是新鲜的牛羊肉，还有在草原上奔驰的骏马。内蒙古不仅到处都是优美的景色，还有很多好吃的。除此之外，内蒙人的喝酒也是在全国排的上号的。
山东和内蒙可以说是喝酒不分上下，但是要说起下酒菜，那山东还是要差点意思，内蒙的下酒菜可以说是很”硬核“了。
去年我在内蒙待了很长一段时间，也去了内蒙的好几个地方，一块喝了不少的酒，也发现了他们酒桌上的几道硬菜，今天就一块分享给大家，很多外地人吃了都说好！
羊蹄子
吃过羊肉的人多，但是吃过羊蹄子的却很少，这是为什么呢？很多人见了之后都会觉得都这个东西真的能吃吗，毕竟羊蹄子看上去确实是没什么肉，感觉就像一块干骨头一样。
但是其实做好的羊蹄子软烂脱骨，吃起来却还是十分的劲道，而且做羊蹄子的时候放点辣椒，吃起来辣辣的，很是下酒。
不知不觉一场酒局下来，每个人的面前都有一小堆的骨头，随随便便几个羊蹄子就下肚了。这时候什么花生米、拍黄瓜早就抛掷脑后了，这才是真正的下酒菜啊！
手把肉
到了内蒙，自然是离不开牛羊肉。处在草原上智慧的人们，开发了羊肉的各种吃法，但是最原始最好吃的反而就是用清水煮羊肉。
这是因为内蒙的羊都是在草原上跑着长大的，吃的都是各种中草药和野菜长大的，这样的羊用清水就可以激发出最原始的鲜味，这里的羊肉也不会膻，吃的时候直接用刀割着吃，只需要配上简单的额盐或者韭菜花就可以了。
这样做出来的羊肉吃起来一点都不膻，反而带着淡淡的香味，这样自然美味的羊肉在别的地方可是很少见到的，一口肉再配一口酒，这样的日子可以说是神仙来了都不换。
羊肠
听到这个名字很震惊吧，怎么羊肠还能拿来当下酒菜。其实这里的羊肠不是简单的肠子，里面还暗藏乾坤呢。
清洗干净的羊肠里面塞满了鲜美的羊肉，放在大锅里面煮熟，这样的羊肠吃一口下去满满的都是幸福的感觉。
再配上草原上新鲜的韭菜花，让人简直是欲罢不能，这样的下酒菜还是要适量的吃，毕竟很容易让人幸福的发胖啊！
烤骆驼肉
是不是以为只有甘肃的骆驼很有名，其实内蒙的骆驼也是非常多的，而且骆驼肉就是内蒙当地很喜欢吃的一种肉。
他们平时都喜欢把骆驼肉烤着吃，烤熟之后的骆驼肉吃起来肉质鲜嫩入味，它还有个外号是烤肉界的“劳斯莱斯”呢，各位来内蒙旅游的朋友，有机会一定要尝试一下，毕竟这别的地方也比较少见。
说了这么多下酒菜，那内蒙人平时都喝什么酒？一位我旅途中认识的好友告诉我说，有两款酒深得内蒙人心，不知道你喝过吗？
草原白
因为内蒙的地理位置和气候的原因，这里的人一般喝酒喝的都是度数比较高的烈酒。
草原白的度数也有很多种，有45度的，也有60度的，这些都是看平时自己的酒量去选择的。
这酒也是一款纯正的粮食酒，原料用的就是水和高粱玉米等，在草原人民心里的地位是十分高的。
国康
这酒并不是内蒙的酒，而是来自贵州的一款酱香型白酒。内蒙人喜欢的原因是因为这酒的度数也很高，足足有53度，非常适合他们平时的饮酒习惯。
国康也是一款正宗的纯粮酒，原料是选用的贵州特有的红缨子糯高粱，这种高粱的出酒率比较高，茅台用的也是这款高粱。
53度酱香型白酒贵州厂家直发纯粮佳酿酱香型口粮白酒宴请送礼糯红纯粮酱酒酱香白酒口粮酒京东月销量好评率99%旗舰店￥购买整个酿造过程历时一年，期间要经过一百多道工序的酿造，成酒之后还需要继续窖藏5年，才可以达到出厂的标准。
这酒喝起来就是阵阵酱香飘出来，细品之下还有几丝粮食的香味，虽然是53度的高度酒，但是喝起来一点都不上头，那怕是第一次喝酒的人喝起来也能很快得到爱上，因为它一点都不刺激。
国康的价格也是十分的平民化，是一款让很多人都能喝得起的口粮酒，很多内蒙人都是几箱几箱的买回家囤起来喝。
好了，今天这篇关于“内蒙人不光喝酒猛，就连下酒菜都这么“硬核”，外地人吃了都说好”的文章就到这里，还有什么内蒙的下酒菜欢迎大家一块分享。