原味海参汤：将泡发好海参装无油电饭煲加水；调到煮一小时档煮；煮熟后保温三小时；在碗里放一点精盐及葱花，将海参带汤装上碗里即可食用。将多余的汤烧菜汤或下面条也是非常美味的。
胡辣羊蹄：将羊蹄去蹄壳，去干净细毛，或者用火焚烧表面后，用碱水洗净，刮去焦黑部分，再用清水把碱漂净，羊蹄入老汤锅炖烂后入盘，把羊蹄卤到熟烂，羊蹄本身没有什么肉，就是一层皮，要小心不要过烂，导致骨肉分离。卤好后，捞出，用胡椒、辣面等佐料拌匀即可，或者可以淋一些刚才的卤汤汁。菜品鲜亮诱人，让人忍不住想吃！
黑木耳百合炒西芹：黑木耳提前泡发，撕成小朵；鲜百合洗干净，掰成小瓣；西芹斜刀，切成薄片；锅中热油，先放入西芹翻炒，颜色成脆绿色；再放入黑木耳翻炒，调入盐和鸡粉；最后放入百合翻炒片刻，出香味即可，一道完美的菜就完成了。
水晶虾仁：虾仁用清水浸泡漂洗干净，沥干水分，用干净的布把虾仁表面的水分吸干。虾仁用盐、料酒、味精、淀粉、鸡蛋清、小苏打粉拌匀后，加入一汤匙生的色拉油拌匀，用保鲜膜盖好，入冰箱2-4小时涨发。锅中倒入色拉油，烧至六成热的时候，放入虾仁迅速滑散，至虾仁变色捞出沥油。用高汤加少许盐和淀粉调匀成调味芡汁。锅中油倒出，开火，倒入滑过油的虾仁，倒入调味芡汁翻匀出锅，这道菜的颜值绝对在线。
家常炸香椿鱼儿：香椿洗净，切去老根，香椿用热水焯烫1分钟，焯烫好的香椿叶捞出，沥干水分备用，面粉和淀粉混合，加入鸡蛋和清水搅拌均匀调成面糊，把焯烫过的香椿叶分次放入面糊，油温烧热至度-度最佳，放入挂满面糊的香椿芽，如油锅炸30秒捞出控油后即可食用，又香又酥。
黄金虾球做法，虾仁洗净，去除虾线，虾皮，保留虾尾。土豆切块，放锅内蒸15分钟。稍微晾凉，加盐，黑胡椒粉，淀粉，抓碎做成土豆泥。把土豆泥做成小饼，把虾身完全包裹住，漏出虾尾，撮成圆柱形。鸡蛋打入碗中，打散，把虾放在蛋液中蘸一下，再放入面包糠中在均匀的沾满面包糠。大勺内加油，五成油温放入下，炸制金黄色捞出。控油，装盘。金黄色的是不是很有食欲呢，也很好吃的。