在公平路与民丰大街交汇处北行了大概四五十米，有一家路边小馆。
这馆子风格跟长新街上那家全羊馆太像了，并且打着“白城特色羊汤”的招牌。
白城特色羊汤
从铁北开进了二道
还未到门口，就看见韩大哥的身影。这不是长新街店的老板吗？一问才知道，长新街是总店，也是一店。这是二店，刚刚开业。
那就没错，这羊汤确实够味，并且绝对的白城特色。无论肉质，还是做法，都不错。
韩大哥说：东面和南边的客人有时候去铁北不方便，我就寻思在二道这边开个店。这是直营店，口味一样。
大概是今年4月份的时候。鬼哥曾经第一次推荐了这家馆子，那时候仅有长新街一家店。
第一次喝他家的羊汤，惊为天汤。不知道馋粉里有多少白城人。我一说白城特色羊汤，你们会不会马上会条件反射般地想起了家乡。
几个花卷几碗羊汤
生活再无这么滋润
白城特色羊汤
韩大耳·全羊馆
二道区民丰大街与公平路交汇北行50米
长新街与九台路交汇处东行米道南
探访
韵致
如玉般的羊肠
沸腾在羊汤的顶部
继承了白城羊汤的特色，韩大哥家的羊汤上来就是一锅。下面是酒精灯，持续不停地加热。
上面飘着的满是羊肠，羊肠如羊脂玉，之前在长春并未见过这样漂着一层羊肠的羊汤。
其实这看着真是让人没啥信心。感觉羊肠肥油好多一定特别腻，不过搅了一下发现羊杂可还真是挺丰富。
然而这一切看起来像缺点的外在，正是它家羊汤的牛逼之处。
老板韩大哥说：这羊杂汤可是用了独门秘诀的，每天新鲜熬制，特别的醇香，完全没有腥膻杂味。
慢慢熬煮过程中，羊杂的各种鲜美完全融入汤中，鲜而不膻、香而不腻，让人在细嚼慢饮间享尽那绵滑浓稠的醇美味道。
茴香、香菜、泰椒圈
最好再滴一滴芥末油
羊汤盛上来的时候是没有经过任何调料处理的，店家会搭配一小碟调味上桌，分别是茴香、香菜、泰椒，桌上还有芥末油胡椒粉等，想咋吃完全凭个人口味。
但是老韩给出个喝羊汤的秘诀：那就是像沏茶一样，小碗底加点茴香香菜泰椒。
能吃冲点再点一滴芥末油，舀一大勺热乎的羊汤进来，可以再点点胡椒粉，你就喝吧，绝对的服。
鬼哥喜欢茴香，提香，去膻。这汤里啥都可以少，唯独这茴香不能少。
汤呈奶白色，口味不浓不淡，膻味全无，羊肠，羊杂碎的肺，心，肚，一应俱全，喝起来全无油腻感，满是清甜醇香。一碗接一碗，酣畅痛快。
小碗不过瘾，鬼哥直接上大碗喝，那个醇香与透爽简直了。
老板地道的白城人
每天都白城发羊肉
只为保证原汁原味
老韩是地道的白城人，来长春打拼之后总是想念老家的羊汤，之前每次回老家都得先回去喝一锅。
大耳朵的羊汤好喝还因为有中草药，汤醇厚清甜却没有腥膻异味，这是很难做到的。
“大耳朵”，说到这店名还很有意思，你们见到老韩就知道了。
煮沸的汤锅冒着热气，乘上一碗热腾腾的羊汤，茴香胡椒点上那么一点，清甜的汤汁热乎下肚的瞬间，胃服帖舒服的不行。
白城羊汤好喝，主要羊都是来自内蒙草原的，纯正。老韩每天都从白城发羊肉，保证肉品质量。他又是个实在的人，该多少就多少，绝不弄虚作假，羊汤喝完还能续添，加的都是原汤。
全羊馆可不只羊汤好喝
手把羊肉/各种小炒这小馆子真不错
除了这开挂的羊汤，敢叫全羊馆自然少不了其他羊肉菜，手把肉、羊蹄子、大羊腿、羊肚、羊肝、羊蝎骨……
吃手把肉就有那么个豪情万丈的意思，大块的羊排直接上手，都是内蒙的羔羊。
肉质非常的鲜嫩，有质感却没什么膻味，做的也是非常烂，直接蘸蒜泥最香。
两道神小炒
一定要尝尝
羊肉和芹菜的搭配绝对妙，一般人都不爱吃芹菜，但是他家这羊肉芹菜真是不错，羊肉清香，芹菜脆爽，不爱吃的都爱上了。
小炒才见真功夫，土豆丝最家常却最难做，他家土豆丝绝对一绝。一桌子菜最先光盘的，特别的清脆入味，辣椒炒得也很香。
酱制过程中讲究天然香辛料与秘制调料调味搭配，色泽酱黄，滋味纯正，光看着就忍不住口水了。
咬上一口酥烂滑润，有嚼劲但又不失肉质的鲜嫩，而且羊蹄中含有丰富的胶原蛋白质，可以多吃哦！
他家羊腿可以吃蒜泥原味，也可以换换吃法感受下这个炸的香酥的，绝对是外酥里嫩。蘸点椒盐特别的香。
油饼也是意外惊喜，没想到小小一张饼做的酥脆美味，一盘子上桌就抢光了。油饼也不腻，和羊汤简直是绝配。
除了上面介绍这些，他家手切羊肝、凉拌口白、水爆肚啥的也都是特别受欢迎的菜。菜式不是那么多，却道道都有自己的秘诀。