一到冬天，羊肉就更香了！
临近冬至，贵阳的大街小巷都开始飘满羊肉香气，俗话说“冬至到，羊肉俏”寒冷的天气喝上一碗热气腾腾的羊肉汤，无疑是冬天zui幸福的事情
一碗浓郁羊肉汤入口，蒸腾的热量从手心暖到脚心，鲜香扑鼻的汤汁从舌尖纠缠到喉底，获得肆意流窜的幸福感，也就一瞬间而已。
为了获得最正宗的羊肉口感，四合院·家香遍寻贵州山羊终于从海拔米左右的高原山地，将水城黑山羊送抵您的餐桌：只有选用正宗黑山羊，才能炖出汤鲜味浓的羊肉汤
凌晨5点，四合院主厨就开始了寻材之旅，只为这一口鲜。山间放养、吃百草饮山泉长大的黑山羊，正是首选。
黑山羊肌纤维细，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，具有滋阴壮阳、补虚强体、提高人体免疫力和美容之功效，营养价值极高。寒冬食羊肉可暖胃、可增强人体免疫力，是冬季的补益佳品。
随便一捞，满满都是肉~绝不滥竽充数！
精选上好黑山羊肉、选用黔山秀水的小分子水，加入老姜、秘制料包精心熬制的羊肉汤锅，汤汁清透鲜醇，大火沸腾也丝毫无沫，越煮越清透。
地下循环千年，原生态采集的小分子水，完美激发羊肉本身的鲜味，夹起一片羊肉，蘸上秘制辣椒水，鲜香辣爽，肉质极为鲜嫩，更加足味！随便一捞，满满都是肉~绝不滥竽充数！征服贵阳人仅需1只养，一羊多吃惊艳味蕾！
红汤羊肉
俗话说“羊肉滚三滚，神仙站不稳”，鲜红醇厚的羊肉汤，皮肉细腻肉嫩紧实的羊肉，麻辣过瘾的口感是贵州人的味蕾盛宴，一锅足以抚慰冬至严寒。
锅仔带皮羊肉
带皮羊肉的魅力，大概就在于皮肉在口腔香气爆炸的咀嚼感，干香麻辣的完整肉片，既热辣奔放又缠绵收敛，百味后最终回归羊肉本味
黄焖带皮羊肉
寒冬吃羊、就要大块朵颐，厚实饱满的大块羊肉入口，料足味足，十分入味，软糯羊皮与鲜美羊肉紧实项链，足以贵阳人念念不忘的老味道
蒜瓣羊肉
吃惯了复杂百味，单单仅用一种调料烹制的蒜烧羊肉，会更令人惊艳，饱满蒜粒与鲜美肉片入口，既压制了黑山羊本不存在的膻，又带来无与伦比的鲜，将羊肉风味发挥至极致
香辣糯羊蹄
会吃的老饕，对于羊之精华，往往会把手中的票投给羊蹄，口感劲道耐嚼的皮与筋，与舌尖你拉我扯，炖至软糯适中的香辣羊蹄，让你不费力就能获得满满的征服感。
卤羊脊骨
羊蝎子究竟有多美味，大诗人苏东坡最先知道，一个被写诗耽误的美食家，独家秘制羊脊馋哭现代书粉，秘制卤羊脊骨，还你千年之前的舌尖美味。
干锅羊杂
杂之鲜，甚于肉，精细处理的羊肝、羊肚、羊肠混入洋葱、芹菜、香菜爆炒，在炉灶的烟火改造下，焕发全新口味，究竟有多美？爱羊杂人士自然知道
寒冬已至，围坐家一般的红灯白墙旁，在羊肉汤锅升腾的热气里，把酒家常、大口吃肉，为这个寒冬，增添浓浓暖意！
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