位于新疆沙雅县的胡杨林节早已结束，但节日当天，胡杨林中的美食小吃告诉我们至今难忘，可以说新疆的代表性风味聚集在这里。游客最爱吃的是烤羊肉串，这比任何国内其他城市吃的新疆烤羊肉串的味道都正宗，气氛也很好。游客一边游世界上最大规模的胡杨林，一边享受只有在新疆才能吃到的正宗的美味。
又大又香的烤羊肉串吸引了游客“不好动”，所以大多数过路的人都会忍不住咽下唾液，很多游客更是一个接一个地吃，完全停不下来。这么大的羊肉串，十元一串，你觉得价格怎么样？但是在新疆，最好的烤羊肉串是用红柳枝结成的羊肉，不仅香味好，味道也好。红柳枝烤羊肉使肥肉烤香味柔和，瘦肉弹牙，肥肉瘦适宜，肉多汁。但是在活动现场，红柳枝羊肉串比较高，20元一列，数量也少。但是羊肉的美味不仅是烧烤，像蒸的一样有更多的吃法，配合特制的调味料，想吃也没办法。
看到这样热气腾腾的羊肉，你们在咽唾液吗？说到祖国羊肉哪里最好吃，新疆、内蒙古、宁夏、甘肃等羊肉真的很难排名。没想到新疆人会吃辣的东西！这样麻辣的羊蹄看着就香，不知道大家吃过没有？在新疆，最不容忽视的小吃之一是烤馒头。做烤肉需要用新鲜的羊肉。最好选择肥沃均匀的羊腿肉。太瘦的肉不太适合做馅，口感太柴，一般要肥瘦一半。烤馒头主要是用馒头烤的，从馒头里出来的烤馒头非常好吃。其欢迎度就像必须到陕西吃肉馒头的道理一样。包馅是用羊肉丁、羊尾油丁、洋葱、娇然粉、精盐和胡椒粉等原料，加少量水混合而成。
把包好的生包贴在菜洞里，十几分钟就能烤好，皮色黄亮，入口皮软，味道新鲜。刚出菜洞的烤馒头最香，热着吃不仅脆，而且好吃。活动现场的烤馒头有点小，比不上和田市相遇的大小。价格是5元一个人，你觉得怎么样馅儿够了，我个人认为5元就可以了。现场有关羊肉的美食小吃都是现在吃了做的，很新鲜。从活动现场的环境来看，感觉胡杨林的节目都被美食夺走了。
美食区非常热闹，就像度过了一个巨大的传统节日一样，很高兴。也许新疆羊肉很好吃，我几乎注视着各种各样的羊肉。手抓饭是新疆特色美食之一，手抓饭种类繁多，南疆和北疆的手抓饭各不相同。香浓的羊肉、强烈的米饭、柔软的马铃薯胡萝卜，还有那浓郁娇嫩的味道，一直在吞咽唾液。新疆手抓饭营养丰富，有补食效果，是新疆人的节日、接待客人的必备食品之一。
最初是用手抓食物，所以取了这个名字。但是现在吃手抓饭的人几乎都用筷子和勺子。对了，传统的手抓饭很讲究，但不是用普通的手抓饭吃的。无论是当地人还是地方游客，大家都高兴地坐着享受美食的乐趣。人们吃得很美味，脸上的笑容真的很幸福。活动现场虽然有很多关于羊肉的风味，但新疆料理的姿态随处可见，做法不同，形式不同。
料理是新疆人不可缺少的传统食品，也是我最喜欢的新疆小吃，又香又脆，还很饱。在新疆，菜品种有50多种，常见的有肉菜、油菜、窝菜、芝麻菜、胡萝卜菜、卷饼菜等。菜肴的吃法多种多样，在这个烤网上烤的菜也很好吃，涂上辣椒油，其香味难以形容，只有吃过的人才知道那有多好吃。大家有机会来新疆旅行，一定要尝尝啊。但说实话，在整个活动现场，最吃的不是羊肉，不是烤肉，也不是菜，而是切蛋糕。核桃、玉米宴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料拌制而成的糯米，热度极高，但真好吃。当然，价格也不低。
对于我爱健身的人来说，即使面对这样的分量，也禁不住买个小东西尝尝，确实好吃。切糕历史悠久，在丝绸之路时期，新疆是国内外客商来往的重要交通枢纽，也是重要的食物补给站。商人们在长途旅行，所带的食物要长期保存，方便携带。不仅是料理，切糕也是不可缺少的。