九碗三行子可是新疆的传统菜，九碗三行子一共有九道菜，必须要用大小一样的碗，，九碗菜摆成每边三碗的正方形，所以无论怎么看都是三行，所以叫九碗三行子。（图为新疆九碗三行子）
新疆有名的一道菜胡辣羊蹄，胡辣羊蹄是新疆维吾尔族、回族等民族烹制的传统美食，胡辣羊蹄就是因为它的辣味而得名。羊蹄含含有非常多的胶原蛋白，可以美容养颜，并且吃起来的口感还是非常不错。（图为新疆胡辣羊蹄）
新疆椒麻鸡是一道新疆少数民族特色美食，主要原料是用的土鸡，这道菜选用了几十种上等的名贵中药秘制而成，吃起来麻而不木，辣而不上火，皮脆嫩、肉筋道、清香四溢、回味悠长、拌面味道绝佳。（图为新疆椒麻鸡）
四十九丸子汤是以清汤味美而著名，新疆丸子汤讲究原汁原味，而且对于丸子汤里面所需要的原料也是非常讲究，用的汤是牛骨汤，里面放的料有牛肉丸。细牛肉片。冻豆腐。红薯粉条等等食材。（图为四十九丸子汤）
包尔萨克是新疆哈萨克族的小吃，就好像是汉族人吃包子一样，包尔萨克和奶茶往往也是固定搭配。汉族人吃包子，喜欢配稀饭，他们就和我们汉族人一样，互相搭配吃。（图为包尔萨克）