说到新疆除了水果鲜美，景色宜人外还有能歌善舞的新疆妹子吸引眼球，更重要的是有众多新疆美食。今天就带大家看看新疆的美食有哪些，吃货可别错过！
首先必提的一定是万人迷——大盘鸡。精选三黄鸡、土豆、葱段、干辣椒皮等快炒而成。光是闻到每一块鸡肉所散发出油的焦香味，瞬间就食欲大开。油滑鲜嫩的三黄鸡肉，伴着软糯可口的土豆。好吃极了，这道菜在每个地区几乎都有，可见它非常受到人们认可，来到新疆，怎么能不尝一尝最正宗的味道呢？
烤馕；一走进新疆每座城市的闹市区，就会瞬间被一股香味所吸引住。路边随处可见一个个馕坑，让整个街头的空气里，始终散发着一股香气。新疆的烤馕含水量极少，存放很多天也没有问题。新疆人出门在外，馕也常伴其左右。不少新疆人，光是吃馕便可满足一日三餐。来到新疆如果没有吃馕，那你真的去了个假的新疆。
胡辣羊蹄；这道流淌于舌尖上的美味，羊蹄色泽鲜亮、香辣浓郁、滑嫩不腻、回味悠长，是朋友聚餐小饮的一道最佳消闲美食。首先将羊蹄去掉蹄壳，用烧红的铁棍或者用火烧烤羊蹄表面的羊毛，然后刮去焦黑的部分，摘干净表皮上的细毛，用清水洗净。
用八角、茴香、桂皮、香叶、干姜、料酒做成卤汤，加大量红干辣椒和胡椒，再放少量葱姜，然后把羊蹄放进卤汤中卤煮，直到羊蹄的皮和筋变得熟烂，要小心不要过烂，以免骨肉分离。煮好后，将卤好的羊蹄淋一些卤汤就可以上桌了。新疆人待客常
新疆手抓饭；手抓饭满满的一大盘，有菜有饭有主食，饭粒颗颗分明、羊油香味完全渗入，看见就让人欲罢不能。手抓饭的主角是炒饭和羊肉，它的味道是偏干和咸，在新疆手抓饭是普遍的家常菜，被新疆人当做主食，来到新疆当然要尝一尝最正宗的手抓饭了。
新疆酸奶；尝过新疆酸奶的人，相信都和我一样，有种恋恋不忘的感觉。与传统酸奶相比，新疆的酸奶分量十分充足，一般会选择跟葡萄干等干果伴着一起吃，醇厚的酸奶拌上酸甜葡萄干，酸酸爽爽的味道，才够新疆风味。饭后喝一碗也很酸爽过瘾。
除此之外还有烤包子、麻椒鸡、手抓羊排等等众多美食。如果你是一名吃货，一定别错过这几道新疆美食，除了看美景看美女还能吃美食，这样的新疆难怪让人向往！不知道大家新疆菜吗？感觉味道怎么样呢？