提及全国最会吃羊的地方，新疆、内蒙古、甘肃、宁夏这几个吃羊大省永远名列前茅。随便拎一个出来，和羊肉有关的美食都能说上三天三夜。从新疆的红柳羊肉串开始，一路吃到宁夏的手抓羊肉，不怕吃不过瘾，只恨肚子装不下??。
难道只有西北地区的羊肉吃法最多？听到这儿，远在我国东南部的单县人民坐不住了，强烈邀请去当地看一看。红烧羊蹄，清烩羊排、爆炒羊腰、拌羊心、溜羊肚、蒸羊肺……热的冷的、汤的干的，将一只羊安排得明明白白。去单县？大可不必！听说在郑州就能吃到单县美食，还有人提前转账预定。走，这就带你去感受一把！
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小店人气
7.9分
在郑州，一说去吃羊肉，大多吃货第一反应就是开封的羊肉汤，新乡的红焖羊肉，又或者是二话不说直接开车去管城区那几条老街上转转，总能找到心仪的馆子，满足你想吃羊肉的愿望。
馆子不大，大概有八九张桌子。来得早的食客已经开吃，桌前热气氤氲，整个空气中都弥漫着一股“肉烂味鲜”的香气。几位大哥告诉我们，来这儿吃饭的目的很简单，就是为了过肉瘾，然后豪气一指，让我们去点餐处看看。这一看不打紧，口水差点没收住！
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菜品口味
8分
点餐处那一溜大盆香气袅袅，羊排、羊头、羊脑、羊蹄、羊肠等摆的满满当当，围在点餐处的食客们，各自心里都有自己的盘算。但有几样美食，几位大哥强烈推荐，一定要我们尝尝，它就是羊蹄、羊肠和羊头，我们选择了羊肠试试口味。
羊肠从汤盆里夹出，带着汤汁滴答滴答。看模样，还真和想象中的“羊肠小道”不太一样。切成薄片，直接吃一块儿原味的，软中透筋，味道咸香，还真吃不出多余的异味儿。夹起一片再在调好的料汁里蘸一下，当料汁的味道渗进羊肠里，微微的香辣感一下就解了舌尖上刚刚泛起的油腻感。
锅塌羊肉炖锅，肉的软烂，从锅里夹起的那一刻就感受到了。肉肉在筷头上颤颤巍巍的，生怕稍稍一用力就烂掉了。羊排软烂离骨，放在嘴里轻轻一咬就断开了，滋味鲜嫩咸香。最让我们老土感到惊喜的，就是那一锅看似清淡实则鲜味十足的清汤。滚烫的口感中透着满满的鲜，回味中带着丝丝甘甜，让人为之着迷。
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菜品特色价位
7.6分
店内的羊肠是按斤称，80元/斤；锅塌羊肉炖锅，75元/斤（2斤起）。除此之外，店内还有单县羊肉汤、羊杂汤、烩羊肉、羊蝎子火锅等。如果一个人来吃饭，一碗羊肉汤就能吃得心满意足。碰上好友聚会，这些菜也是不错的下酒利器。
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环境卫生服务
7.7分
店内的单县羊肉汤，也是不少食客的心头好。汤头乳白口感柔滑，细细品尝后滋味里还夹杂着一些中药的味道。问了老板才知道，和咱们本地常喝的羊肉汤比起来，这个单县羊肉汤在制作时，还要单独加入枸杞、大枣、党参等滋补类的中药材来煮汤。
就我们当天体验来看，无论是锅塌羊肉还是羊肠又或者羊肉汤，羊肉的品质和味道都很在线。因为来吃饭的人多，来晚了有些食材会吃不上。所以一部分老客干脆加了老板的