需要进补的小伙伴看过来～超级滋补超级过瘾的一道菜，营养丰富做法简单，快来一起大口吃肉吧！
By厨神丸子
用料
羊蝎子g啤酒半听大葱四分之一根生姜半块香叶4片小茴香.5g五香粉半勺黑胡椒粉克生抽3勺老抽勺黄豆酱半勺蚝油1勺冰糖10克胡萝卜1根白萝卜半个
做法步骤
1、羊蝎子洗净，泡出血水，我还用了些带肉皮的部分，会比较有口感～
、冷水下锅，把血末煮出来
3、将羊蝎子捞出来，煮肉的水不要
4、加入生抽老抽冰糖、黄豆酱、黑胡椒粉、香叶、小茴香、五香粉，葱姜
5、加水没过肉块，再加半听啤酒，高压锅压40分钟
6、压好后转到炒锅中开盖收汤，尝一下咸淡，我又加了点蚝油调味
7、胡萝卜和白萝卜洗净切成小块
8、加入汤中炖煮
9、等到汤汁收浓，萝卜也就熟了
10、超级软烂超级入味
11、只捞羊肉摆个盘～完美
小贴士
羊蝎子、羊排、羊蹄、还有带肉皮的部分都可以一起炖，带肉皮的更加筋道口感更好
羊蝎子的营养功效
1.壮阳壮腰:强精益气，提高精液质量，增强精子活力。
.补肾:症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。
3.养颜护肤:增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
4.养阴补虚:补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
5.补钙
羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松，中年食之，能养颜美容，少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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