这几道美食，好吃的让你泪流满面，吃货们看过来
萝卜羊蹄汤
用开水烫,然后用刀片将残留在羊蹄表面上的杂毛刮掉。将羊蹄从中间一劈两开,放在温水中浸泡半天去血水,洗净。将洗净的羊蹄放入锅内加清水用旺火烧,然后除去锅内的浮沫,用清水将羊蹄冲洗干净。将羊蹄捞起码入放有葱、姜和红辣椒的高压锅内,放料酒,加水,先大火15分钟,后小火炖10分钟,将羊蹄烧熟。值得注意的是,一是羊蹄要选新鲜的、膻味小的;二是高压锅内不要加五香、八角类的香料,否则会使汤混浊,破坏了汤的乳白浓郁和鲜美,使汤汁失去原汁原味。但在做红扒羊蹄时方可放入香料。三是煮时旺火烧开转小火细炖,能增加菜肴风味。四是羊蹄本身肉少,不能烧过火了,否则就剩皮包骨头,一点咬头也没有了。食材明细羊蹄1只萝卜1只盐适量黄酒适量姜适量味精适量咸鲜口味煮工艺一小时耗时普通难度萝卜羊蹄汤的做法步骤1所有食材2萝卜去皮洗净切块，羊蹄过水洗净3锅中放水，放入羊蹄，倒入黄酒4放入姜煮开，改用小火焖煮约30分钟5放入萝卜煮，煮至萝卜熟透6放入盐煮开7最后放味精拌匀即可。1羊蹄含有丰富的胶原蛋白质，且不含胆固醇，能增强人体细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；2也可用于气血不足，虚劳羸瘦；脾胃虚冷，腹痛，少食或欲呕，肾虚阳衰，腰膝酸软，尿频，阳痿。3羊蹄还具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。羊脚脚是胶质组织，与海参、鱼翅相比价廉味美，是烹制筵席佳肴的重要原料。用羊脚做的菜肴品种很多，是青海回、汉族筵席上常见的地方风味菜肴。胶原蛋白的重要性它是人体骨骼、尤其是软骨组织中，骨胶纤维的重要组成成分。胶原蛋白物质就像骨骼中的一张充满小洞的网，它会牢牢地留住就要流失的钙质。它的网状结构对维持骨结构的完整及骨生物力学特性非常重要。当人体缺乏胶原蛋白时，则不易固定钙质，因钙质流失的情况就得到无法改善，进而影响到骨质密度而造成骨质疏松的情形发生。因此，没有这张充满小洞的网，即便是补充了过量的钙，也会白白地流失掉。
山药木耳烧排骨
“简单易学家常菜！”食材明细排骨G铁棍山药半根木耳适量小葱1根香菜1棵生姜1块小米椒2个金标生抽适量草菇老抽适量古道料酒适量微辣口味烧工艺三刻钟耗时普通难度山药木耳烧排骨的做法步骤1山药去皮切段，放入清水浸泡2小葱切段，生姜切片，小米椒切粒3排骨焯水捞出后备用4锅中加入适量油，油热后加入葱段、姜片、小米椒粒爆出香5加入焯水后排骨翻炒6依次加入金标生抽、草菇老抽、古道料酒翻炒7加入适量清水，大火煮开后中火焖30分钟8加入山药、黑木耳翻炒9加入适量食盐，翻炒煮10分钟10出锅装盘即可食用。黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质及放射性物质吸附，集中起来排出体外，从而起到清胃、涤肠、防辐射的作用。胆结石、肾结石的化解功能因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。1、山药含有皂甙、黏蛋白、黏多糖、氨基酸、维生素C等保健物质。其中黏蛋白和黏多糖最为宝贵，黏蛋白是其最大的优点，对人体有特殊的保健作用，可以预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，消脂避免肥胖。2、中医认为，山药一味入三经：即肺、脾、肾经。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。饮食禁忌：1、山药是补益食品，有收敛的作用，所以如湿热过重、有便秘的人不宜食用过多。2、山药中含有约16%的淀粉，适合当成主食。如果做成炒菜也要把它当成主食部分，而相应减少其他主食的量，以免总能量超标。
爆炒百叶
一道简单下饭的香辣快手菜食材明细百叶g螺丝椒4个小米椒5个酱油适量料酒1汤匙花椒粉适量盐适量葱适量姜适量蒜瓣5个中辣口味爆工艺十分钟耗时简单难度爆炒百叶的做法步骤1螺丝椒和小米椒葱姜蒜切好备用，百叶焯水2锅内放油爆香葱姜3放辣椒翻炒撒些花椒粉，淋点酱油和料酒4倒入百叶大火翻炒入蒜瓣，出锅前放盐。。牛百叶即牛胃又称牛肚，性味甘平，以形相补，有补益脾胃的作用，《本草纲目》说它能“补中益气，解毒，养脾胃”，《本草蒙荃》又说它有“健脾胃，免饮积食伤”的作用，本品养胃则可润肺，此“补土生金”之理。吃牛百叶可以养胃，利于消化，解毒的功效。吃起来口感也很好。:牛肚大致可以分为板肚和毛肚两部分，板肚是靠外层比较光滑的部分，比较厚实，俗称金钱肚;毛肚是牛肚的内壁，剥离后比较薄，绒状突起多，就是俗称的牛百叶了。牛肚大致可以分为板肚和毛肚两部分，板肚是靠外层比较光滑的部分，比较厚实，俗称金钱肚;毛肚是牛肚的内壁，剥离后比较薄，绒状突起多，就是俗称的牛百叶了。两个都是牛的胃,和牛肚的区别在与牛百叶两面都有许多小的突起,像小的刺一样,而牛肚外表光滑;牛百叶较薄,牛肚较厚;牛百叶一般涮来吃(比如烫火锅),牛肚一般煮熟后凉拌或者和冬笋,莴苣什么的一起烧。牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。