牛羊肉是大家普遍喜欢的食品，特别是回民，以牛肉、羊肉为主食。牛羊肉有很多种吃法：蒸、烤、炖、炒等，但有一种吃法较为神秘，即是把整羊煮烂了，然后挤压，码成一垛，吃时用刀削成薄薄的片，夹在烧饼里，吃到嘴里香而不腻，而且气形两补，这种羊肉就叫垛子牛（羊）肉。
还有一种是垛子羊肉，它的的制作方法是将传统的垛子羊肉的制作方法根据现代营养学说及药膳理论，在其选料、腌制、烹煮，成形等一系列制作工艺上进一步优化规范，特别是在佐料组分上融入人参、当归、桂圆肉、冬虫夏草等八珍滋补成分，从而改善肉质口感及营养含量，形成垛子羊肉的独特风味，使之成为具有药膳功能的保健滋补食品。
濮阳回族羊肉张的特色是五香酱牛肉，垛子肉，香辣羊蹄，烧鸡，肚包肉，酱羊肚，烧羊肚，酱牛肚，羊肉饺子馅，五香羊脸，清炖羊肉等技术培训，想开店、想创业，不要再犹豫了。
濮阳羊肉张收费合理、价格不高，而且不会出现乱收费的情况。