每次聚餐总会被菜单上某些有板有眼，稀奇古怪的菜名吸引住，总想一探究竟、结果往往一不小心就“中套”了，这道白果炖羊蹄也是，饭馆吃时就觉得不错，汤汁浓郁、羊蹄炖的软烂、吃一次就记住了、这不自己在家也炖起来了！
By尝尝好味道
用料
羊蹄1斤白果80克食盐5克味精少许葱少许桂皮、千里香、少许陈皮、大料少许
做法步骤
1、羊蹄切成小段。
2、白果先煮熟再干锅炒熟，看每个都开了就可以。凉一会就剥壳。
3、羊蹄冷水下锅、加少许的料酒、生姜片焯水。
4、用流水冲洗干净沫沫。用拔毛夹子拔羊蹄上的细毛拔干净。
5、凉透了剥壳。
6、羊蹄下油锅翻炒至微黄、加大料少许。
7、加适量的开水入锅中。
8、加入泡好的香菇一起炖、加少许的陈皮、盐一勺（陈皮可以去除羊膻味）
9、开大火慢慢炖煮。大火煮开改中小火炖。
10、待羊蹄熟透、汤汁浓郁、就差不多可以起锅了。
11、起锅前撒点葱花、味精即可。
12、羊蹄都是胶原蛋白、平时要多喝点。
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