总有一些地方，虽然还未曾抵达，却总是让人魂牵梦绕。被誉为“中国小西藏、甘肃后花园”的甘南便是这样一个让人无限神往的地方。这里的风景原始又纯粹，这里的人质朴又纯真，这里有远离商业社会的生活，这里有洗涤心灵的力量，这里就是甘南，一个将信仰融进生命的地方。当你行走在青藏一隅的甘南大地上，穿上传统藏装，你一定要平常一下本土佳肴，对于一个吃货来说，到一个地方旅行，对于当地美食有着不可抗拒吸引力。舌尖上的甘南，定能满足身为吃货的你。
蕨麻猪肉
蕨麻猪为甘南草原的一种特有猪种，因以蕨麻为食而得名。主要出产在合作附近，又叫“合作猪”。甘南藏族人民炙烤火烧蕨麻猪有独特的工艺和韵味。他们先用棍棒打死猪，除去内脏和头蹄，然后内涂调料，外裹泥巴，埋入无烟的牛粪火堆中炙烤，至泥呈褐黄时，猪毛随泥巴脱落，即可放入大盘，配以佐料，用藏刀切割而食。肉嫩皮脆，鲜香无比。
藏包
来到甘南旅行，一定要尝尝这里的一个风味特色，就是藏包，当地藏民习惯称牛眼睛包子，因为个大又圆，很像牛眼睛得名。藏包的陷以搅碎的牛羊肉为主，掺合少量葱，佐以食盐、花椒、清油、肉汤拌合而成。用不发酵的死面包好蒸熟，其形一个个如宝瓶，又似莲花盛开，造型考究，不腥不腻。
擀汤面疙瘩
擀汤面疙瘩儿擀汤面粉用荞麦加黄豆混合加工而成。食用，手工擀成，用刀切成细面条，佐以辣子酸菜浆水。面条乳白，汤清而不浑，食之脆嫩爽口，无豆性味。盛夏歇工，吃一顿擀汤面疙瘩，既能充饥，又能解暑，是农民喜爱的美食。
夏河蹄筋
夏河蹄筋色同琥珀，又类真金，入口则肖，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常。以羊蹄筋为主料，配以木耳、黄花等分别蒸、煮而成。蹄筋向来也为筵席上品。在甘南，那有怎能错过牦牛蹄筋呢？牦牛蹄筋，食口感淡嫩不腻，质地犹如海参，在甘南常见的吃法有牛蹄筋熬汤、炒蹄筋、凉拌蹄筋。其中以炒蹄筋最为美味，炒出来的蹄筋滑爽酥香，味鲜口利。
酿皮
酿皮，切成长条，配上面筋，浇上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料，吃起来酸辣、凉爽、口感柔韧细腻，回味悠长。别觉得酿皮子不起眼，绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃，是青海特色风味小吃中最受欢迎的品种之一，男女老少都爱吃，对喜欢喝酒的人来说，是一道必不可少的美食，尤其是受到女人们的青睐。
“旅行当中唯美食与风景不可辜负”，甘南的风景总是让人魂牵梦绕，甘南的美食让人流连忘返。这里具有浓郁的伊斯兰民族风情，这里也是吃货的天堂。这里是一个令人神往的甘南，是一个对于吃货来说舌尖上的甘南。