在我们中国地大物博，种类还真的是特别的多，对于美食都会有很多品种，在我们平时生活当中最能经常吃到的就是一些家常菜了，其实这也都是非常的不平凡，每个地方都会有不同的特色小吃，对于全国各地的朋友来说，最值得骄傲的就是能吃到各种各样的美食，除了那些家常菜，还有一些特色的小吃，在现在的空间就会拖到特定的传播，虽然说有时我们在街上自己已经吃习惯了那些不起眼的小吃，但是在外出求学者或者是工作的人，可以说就成了他们自己的心头好了没到过年回家的时候，总想要买上一些。大家嫌脏但经过大叔的“特殊处理”1个卖8元，生意火爆，想吃趁早。
而今天给大家介绍的就是一位农村大爷自己在家里制的这种小吃，一个就卖到了八块钱，当时这种东西大家都会把它当做垃圾给扔掉，但是经过他的特殊处理之后就是供不应求，其实很多人都嫌这种东西脏，但是经过大叔的特殊处理方法，一个就卖到八块钱，听到这里价格是不是有点贵了，但是大家都愿意抢着去买，每天限量个，买完早早的就收摊了，所以想吃还得趁早。其实他卖的这种小吃就是麻辣羊蹄了。
我们平时在生活当中可能对于猪蹄和鸡爪吃的频率会非常的高，所以对其他动物的我们吃的倒是非常的少，就比如说什么羊蹄牛蹄啊，而且开车是很难接触到的，这也正是因为羊蹄和猪蹄的肉质非常的少，而且看起来也非常的脏，所以很多人都不愿意吃，最重要的就是它的味道非常的重，但是功夫不负，有些人就害怕那些人有好的方法，而且这位大叔也是经过长时间的腌制，才做出了现在的这样麻辣羊蹄儿，大叔的这个小吃摊上只卖羊蹄，而且是一个一个卖的，一个就卖到了八块钱，刚开始的时候，大叔也是把它分开来让大家一一品尝，没想到品尝过后他们也都按耐不住自己爱吃的心情，一次就买五六个，而且试营业几天，生意都非常的火爆，一直到现在生意还是非常的好。
到时候每天去菜市场上采购新鲜的羊蹄的时候，买回家第一件事情就是把它们清洗干净，而清晰的工作也是非常的繁杂，清洗完之后就把它放在水里面焯熟这样在清洗清洗完之后，才放上自己秘制的酱料，放完调料之后再挨个刷上一层蜂蜜，对于这一辈是非常的关键，然后再进行腌制，腌制好之后再进行，炸至金黄酥脆的时候再放到一些老汤里面卤煮经过这么多的工序才算是成功。
而且羊蹄在油炸过后吃起来那真的是外焦里嫩，相当的筋道了，经过大叔这么一操作，还真的是成了一款不可多得的美食了，当然品尝过后都争相购买，就这样1传十十传百的，周围的人都能吃到大叔做的麻辣羊蹄了，每天来排队的人还真的是特别的多，而大叔做的根本就不够卖，正是因为他的年龄大了，所以就做出限量个，卖完就收摊。