中国的饮食文化传承几千年，不同的地区不断演化出许多不同特色的美食。椒盐羊排这种做法，不仅可以让羊排的腥味得以去除，还可以让羊排的味道更好的发挥出来，因为羊肉性温，能给人体带来热量，即解馋又能补充营养，很受北方人的欢迎，接下来就分享一下具体做法，希望朋友们能喜欢！
主料：羊排g、洋葱20g、青椒30g、红椒30g
辅料：葱5g、姜5g、大料1g、椒盐10g、鸡精2g、料酒10ml、辣椒油10ml、植物油50ml
具体做法：
1、将洋葱、青、红椒分别洗净切好，葱切段、姜切片，备用。
2、将羊排洗净，剁成大块，放入锅中，加入清水、葱段、姜片、大料，煮熟。
3、把煮好的羊排捞出后沥干水分，再加入鸡精、料酒腌制入味。
4、锅中加油烧至六成热，将羊排拍匀淀粉，下油炸至金黄色，捞出沥干。
5、锅中留少许底油，先下入洋葱、青椒、红椒炒香，再放入炸好的羊排翻炒均匀，然后撒上椒盐，淋入辣椒油，即可装盘。
温馨提示：羊肉含有铁、钙，吃羊肉对肺病、气管炎、哮喘和贫血、产后气血两虚及一切虚寒证最为有益。它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品，是一种良好的润肺补血、滋补强身食物。但是，肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。
传统佳肴——红焖羊排
简单美食——豉汁香菇蒸排骨
经典川菜——羊蹄火锅
滋补养生——酱牛肉