羊肉汤大家都非常的熟悉，他是我们在生活中经常会喝的一种滋补的食物，尤其是在冬天，喝一碗热腾腾的羊肉汤无疑是最幸福的事情了!那么羊肉汤怎么做好喝又香呢?下面我们一起来看看吧。
一、羊肉汤怎么做好喝又香
想要做又好喝又香的羊肉汤，其实是有窍门的，就是在做汤的时候，往里面加点辣椒油，这样就可以去除其中的膻味。在羊肉汤煮沸后，可以往里面加点橘子皮，也是用来帮助去除羊肉里面的膻味，还可以在里面放点山楂，这样做出来的羊肉汤既好喝又有营养。
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1.长时间熬制
有的时候我们会发现自己熬得羊肉汤不像别人熬得一样又浓又白还以为别人在里面加了牛奶和米汤之类的，其实并不是，那怎么样就可以熬出又浓又白的羊肉汤呢?其实，又浓又白的羊肉汤的熬成是因为羊肉经过长时间的熬制，它里面的脂肪在汤水中加热乳化而成的。所以我们熬制羊肉汤最关键的就是时间要足够长，俗话说慢工出细活，只有长时间的熬制，一般长达几个小时的熬，才能做出又浓又白的羊肉汤。
2.放羊油
我们在熬汤的时候也可以在里面放点羊油，羊油本来就是白色的，所以放上后可以熬得又白又浓。
3.放羊蹄、羊杂
一般的人熬制的时候，就是用单纯的肉来炖汤，其实，羊蹄里面含有非常丰富的胶原蛋白，如果加入一起熬制的话，胶原蛋白就会受热析出，然后深入水中，使得羊汤又浓又稠，所以可以适量的加点羊蹄羊杂，
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