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这种野菜，*河流域的人们非常熟悉，尤其是河南和山东等地的人们，这是当地的一道野味，叫羊蹄棵，米瓦罐，面条菜是对麦瓶草幼苗的俗称。麦瓶草分布比较广泛，国内主要分布宰西北、华北地区及江苏、湖北、云南等省。西南及长江流域的部分省区。常常伴生于麦地。这种野菜以前野生很多，被当做麦地杂草。由于除草剂的使用，麦地里已经很少看见它们的踪影了。麦瓶草的全草及嫩茎叶入药，有润肺止咳、凉血止血功效,可治虚劳咳嗽,鼻衄、吐血等症，每年的春、夏季采收全草，洗净，晒干备用。由于面条菜味美，野生的已经不多，当地农民已经有人工种植，效益好。麦瓶草可食用部分为它的嫩茎叶，将其洗净后拌面粉蒸，然后根据需要调味。也有人洗净后用开水焯一下，做成美味的凉拌菜。
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