11月6日，宝塔区首届地方特色小吃培训结业仪式暨技能比武大赛在隆华酒店举行。
活动现场，选手们热情高涨，动作娴熟、有条不紊进行着选材、配料、烹煮、煎炸。二十位参赛选手现场制作麻辣羊蹄、延安烤肉、洋芋馍馍、香菇面、和杂面等地方美食，大家各显身手，争“香”斗“宴”，一较高下。
参赛选手王正东经过第四次培训，使我学到了更多的做羊蹄技巧，我回去做羊蹄生意更有信心了。
经过一个多小时的激烈角逐，所有选手都完成了自己的菜品，一碟碟色香味俱全的美食竞相亮相，让人垂涎三尺。评委们的逐一品尝、打分。最终参赛选手王艳玲带来的和杂面，以杂面薄如纸、配菜爽口开胃、汤汁浓郁等特点拔得头筹。
宝塔区首届地方特色小吃技能大赛第一名获得者王艳玲今天我做的陕北特色美食和杂面得了第一名，很开心。我想以后做的越来越好，让更多人尝到我做的和杂面。
据了解，今年以来，为了帮助失业人员、就业困难人员、农民工等群体解决就业问题，宝塔区人社局积极开展了延安地方特色小吃技能培训活动。从8月13日，宝塔区先后组织开展了五期特色小吃职业技能培训班，培训学员人。参加本次比赛的选手都是培训班的学员，经过专业的培训学习后，选手们对当天的比赛信心十足。
宝塔区人社局局长郭颖健今天我们在这里举办小吃技能竞赛，既是一个结业仪式，也是一个技能竞赛。我想通过这种培训，弘扬、宣传、展示我们陕北地方特色小吃，更重要的是要带动居民就业。我们个培训人员里面，能实现就业创业达到人左右，下一步我们将加大技能培训的力度，全力助推咱们困难群体的就业。
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文章来源：宝塔区融媒体中心
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