天气渐冷，初冬的第一顿羊肉大家吃上了吗？
天山南北水草丰美，高山上冰雪融化，形成条条河流。*的羊就是在这样的原生态环境里生长。用*人的话说，*的羊“吃的是中草药，喝的是矿泉水”，*的羊肉质鲜嫩，经过恰当的方法烹饪，鲜而不膻。*羊肉的做法多种多样。手抓羊肉、烤全羊、羊肉串、羊肉抓饭等经典美食享誉全国，大锅羊肉、羊杂汤、羊肉包子、胡辣羊蹄等菜肴也让人欲罢不能。想要给你们特别推荐的，就是大锅羊肉了！大锅羊肉在冬季尤其受欢迎。鲜嫩有劲道的羊肉，绵而不烂的胡萝卜块，营养又美味的汤汁，让人“吃着碗里的，想着锅里的”！至今，天山天池景区已经举办七届大锅羊肉节，每年都引人无数。天池大锅羊肉采用的是冰碴驹骊，而冰碴驹骊做出来的炖羊肉是*冬季美食中一道讲究时令、风味极为独特的美食。所谓冰碴，指的是冬季下了头场雪，水开始结冰之际。这时宰杀的山羊称为“冰碴驹骊”，最为美味大补。*人入冬喜吃“冰碴驹骊”，图个暖暖和和、健健康康。冬天吃冰碴驹骊，不仅是为了解馋，还有助于温胃强体，缓解虚劳内伤。身体虚寒的朋友来上一顿，好吃又暖身!将冰碴驹骊卸成大块，放进大铁锅中，待肉七成熟后加入胡萝卜块、青萝卜块、葱段，倒上煮肉调料，掌握好火候，慢慢炖煮，待肉嫩而不老，胡萝卜块绵而不烂，即可出锅。揭开锅盖的那一刻，香味扑鼻，诱人的浓汤蒸汽让人迷了眼睛，吃了一碗还想再来一碗。带上她，在天山天池来一碗美味的冰碴驹骊。尝一口鲜而不膻的羊肉，喝一口香味浓郁的汤汁，在如画般的冰雪天池里感受不一样的浪漫。吃完大碗的羊肉汤，全身暖暖和和的，一起在雪地跳舞，或者在林间漫步，这个冬天超满足！当然，美丽的天山天池不只有美味的大锅羊肉。还有肉多汁浓的丸子汤，鲜嫩可口的烤肉串，量足不腻的手抓饭，清淡暖胃的牛肉面……让你吃在天池，爱上天池！冬天的天池，仿佛冰雪的童话世界，纯净又美好；带上她，一起欣赏美景，在清澈的湖边漫步，在悠长的步道踩雪。冬天的天池，有热腾腾的大锅羊肉，好吃又暖身；带上她，一起享受美食，在美丽的山间跳舞，在热闹的人群高歌。邀您一起，品尝天池美食END作者马伟花图片
韩雨琪、部分图片来源网络编辑
马伟花责编
刘文艺监审
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