●原料：
牛蛙3只。
●调料：
大葱段、姜片、香菜、鸡粉各3克，红卤汤克，色拉油、葱油、干辣椒各10克，味精、白糖各5克。
●制作：
将宰杀去皮后的牛蛙，斩成小块，用盐、姜葱、料酒适量腌制10分钟，取不锈钢拌菜盆，放入红卤汤克，辣妹子50克，老干妈15克，香辣酱20克，红油克，香油10克，干辣椒节20克，花椒5克，调制成牛蛙卤汤，卤制约2分钟，浸泡15分钟即可。用粽叶垫底装盘，擦上装饰品小纸伞，红樱桃点缀。
●红卤汤制作：
首先将干辣椒1斤、花椒克洗净，然后把香料包1包（香料包38元1包，3包起免邮费，咨询手机，QQ