TUhjnbcbe - 2021/1/20 4:32:00
扛硬——内蒙古中西部地区方言，意思是徘徊在牛A和牛C之间的境界。咱们先来走马观花一下内蒙古草原放牧的日常生活版面：经常在草原上走，在牧民家做客，你会发现一个规律，不管什么时候，不管到哪一家，一般都可以看到羊群，而牛群一般很少能在白天看到，只有在每天清晨和傍晚的时候可以看到。几乎看不到马群，要看马群需要主人特地赶回来。而骆驼群就需要主人骑上摩托或开上车带着你去找了。这是因为五畜的放牧半径不一样。绵羊的最小，山羊要是和绵羊一起放，半径也很小，要是自己走能走得远一些。牛比羊的半径大一些。马群的放牧半径就更大，而骆驼的最大，可能走到其它旗县去，到了秋天才回家。我有几个拍纪录片的朋友，形容热爱骆驼的牧民毕力格图每天的工作就是——找骆驼。就是在大游牧时代，也还是各家有地盘的，这个地盘主要给牛羊分，尤其是羊，而牛通常也要在邻里间公用草场。马和骆驼就必须公用草场，大范围游动，四、五十万亩土地是他们正常的活动空间。马、骆驼使用的草场并不影响牛羊使用，没有谁多吃一口谁少吃一口的问题。骆驼喜欢的芨芨草、小灌木、乔木的树叶都不和牛羊争食。马是直肠子，它的粪便甚至是牛羊的储备饲料。草原最主要的自然灾害是冬天的雪灾。内蒙古草原高纬度，高寒，过冬是牧民面临的最重要课题。现在度灾的方法主要是盖棚圈和准备饲草料，但是牧民认为这个方法虽然短时间有效，但是长期会让牲畜体质下降。家畜要想度过雪灾，最重要的还是自己要有膘。从春天就要开始忙抓膘，春天要抓基础膘，不能把牲畜放在离水太近的地方，要让牲畜吃枯草，不要着急吃青草。枯草有油，从前蒙古人穿着皮靴子在枯草多的草地上走，能给上油。枯草吃掉以后，正好利于青草的生长。夏天抓水膘，要在河边放牧，让牲畜多喝水。夏天最好不把牲畜放在草太高的地方，草会划破羊蹄子，让羊蹄溃烂。秋天抓油膘，让牲畜多吃草籽，草籽里饱满的营养能让牲畜长膘。秋天是最关键的，秋天这块地要从前一年就开始准备好，根据草的长势，要长势好，营养丰富，不能打草，这样秋季牲畜吃这块草就能很好地过冬，过春天。秋草场上有一种植物非常重要，就是山葱，山葱特别能帮助牲畜上膘，而且还有丰富地水分，可以15天不给牲畜喂水。这样牲畜身上的水膘就变成了油膘。到了秋天牧民还有一大堆看油膘的方法，都是胖胖的羊，牧民能通过羊跑动的姿势，羊哼哼的声音能看出谁的是水膘，谁的油膘真正好。牧民也会把宰杀的牲畜拿来比试，肉在火上烧，响声大的就是水膘。四季抓不同的膘需要不同的草场，这也是牧民不断搬家的原因。草原不同于农田，有一块地就可以种，草原是一个综合运行的系统。比如，克什克腾旗地质非常丰富，有沙地、草原、碱滩、湖岸湿地、河滩地、林地、林间草地等很多种类型。养牲畜是不能靠一种草来养的，这就好比人要吃蔬菜、水果、粮食，还要吃咸的、甜的、苦的、辣的、油大的、清淡的……牧民说：“牲口吃一种草就会生病，就会缺营养。另外，牛圈在网围栏里，不能四处走动，它们就会不舒服，老觉得没吃饱，老想吃，想走动，这样反而破坏草场。把牛完全撒开了，它就上到山坡上，再溜达到湖边，一趟就吃饱了，你给它圈在湖边，它怎么也来回走，就像没吃饱似的。”蒙古族对土地特别爱护，现在草原上到处都是水井了，过去，蒙古族牧民对打井都特别慎重，因为水井也会伤害大地。内蒙古草原是特别寒冷的地方，冬天很长，冬天有降雪，而且不化。这样就可以用无水草场做冬牧场。一年中半年使用固态水，这就是草原人的智慧。可以在不同季节利用不同草场，保护草场，涵养水源，不破坏地下水。现在牧场分了，分到远离水源的草场的牧民就只好打井了。不过，有的年轻牧民也挺高兴，他说：“现在放牧省事了，不用走远，一合上电闸水就来了。”老人却说，年轻人变懒了。牛羊每天在水井边走，也形成了水井附近的片状退化。在内蒙古，不仅干旱的阿拉善有戈壁，就是水草丰美的东乌珠穆沁旗也有戈壁。东乌珠穆沁旗西部有个嘎查叫哈拉高毕，就是“黑戈壁”的意思。这个嘎查有草原、有山地，但是有一个面积很大的盐碱洼地，叫做哈拉高毕。这片盐碱地上的主要植物是红沙和盐爪爪，它们都是小灌木。除此之外，还长了各种沙葱。草原放牧，秋草场最关键，秋膘贴得好不好，直接影响牛羊过冬。冬天是草原上牲畜最容易遭受损失的季节，如果冻死、饿死一年的劳动就白费了。这片草场上的植物有盐，牛羊吃了特别上膘，而且虽然是盐碱地，植物是酸味的，到了秋天，母牛、母羊的肚子里都有小宝宝，这时特别喜欢吃酸味的食物。这也有羊草、有针茅、有别的不是戈壁的草，到了秋天，那边打籽了，羊吃完草籽，一赶过来，在这边一吃一拉，草籽就都过来了。“而且，牛羊在这边吃一个星期也想家呀，一个星期就走了，它们也有吃顺口的，换换口味，但不能时间太长。这个季节，一个羊也没有，太热了，戈壁烫，牛羊马呆着都不舒服。这会儿他们就把牲畜都放到塔拉（草原）上去了。”额尔登毕力格介绍，戈壁草场在两个季节最重要，一个是秋天抓膘，一个是春天，小灌木冬天并没有枯死，所以开春别的草都没长的时候，这里最有营养。但是夏天热，冬天，盐生植物利尿，牲口吃了会把卧盘的地方尿得太湿，尿在低温下冻住，牲口卧在上面容易生病。浑善达克沙地横穿锡林郭勒南部，如果我们仔细观察锡林郭勒盟的行*区划图，就会发现一个有趣的现象，除去乌珠穆沁以外锡林郭勒盟的其他旗县，是绕着浑善达克沙地分地盘的，每个旗县都要划一片沙地。沙地是游牧民族都抢的宝贝。而乌珠穆沁之所以没有抢浑善达克沙地，是因为乌珠穆沁草原的中心有一片乌珠穆沁沙地。在牧民游牧范围比较大的年代，沙地主要用来做冬营盘。夏天牧民把牲畜放在草原上，冬天则赶到沙地中来。这是因为，沙地的地形丰富起伏比较大，可以抗雪灾和旱灾。雪灾的时候，草原非常平坦雪很容易被风吹成硬壳。雪壳可以非常结实，牲口都踩不透，也就吃不到下面的是草。沙地有起伏，所以不容易结硬壳。而在雪小的年份，沙地有很多背风坡，雪可以存在那里面，所以沙地也能抗旱灾。沙地有背风坡，在冬天背风的特性，也使它特别适合作冬牧场。传统上林地也可以放牧，在冬季使用，因为树木可以挡风、雪不容易结硬壳，以适宜冬季使用。林区一般用来放牧牛、马这类大型牲畜，原因之一是林区有大型食肉动物，小畜容易遭到攻击，三十年前内蒙古草原靠近大兴安岭的地区还这样使用林区。林区尤其适合于帮助牧民渡过大雪的灾年。牧民使用林区土地，对森林生态环境的主要影响是：牲畜吃草和排放粪便可以促使林区营养物质循环，传播植物种子。家畜也是食物链的一个环节，可以为野生食肉动物提供食物，家畜不能进入林区之后，林区的食肉动物数量也减少了。牲畜的走动和踩踏，可以减少林区的虫害和鼠害。牧民传统文化中忌讳砍树，乐于和野生动物分享生存空间。蒙古民歌中有歌词：“野鹿和家畜分享着草场，草原蒙古人家多么安详。”预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇