特色王叫花鸡
具体制作方法：
1、将1只净重为克-克的三*鸡洗净待用;
2、将自制卤水上火烧开，加入20克蒜仔、15克葱、15克姜、15克西芹、8克干辣椒，再继续烧5分钟后放入三*鸡，关火，盖上盖，焖20分钟至鸡熟即可装盘点缀。
注意：鸡必须关火焖好，这样才能保证口感滑嫩，如改为大火烧，则肉柴，且不入味。
卤水制法：
取大桶，放入清水30公斤，放置火上，放入香料包1包（香料包38元1包，3包起免邮费，咨询手机，QQ