寻
味
记
寻
味
记
一碗羊汤家常菜
最地道的美食，
往往是回归本真，
是朴实中透着种种讲究的。
羊肉汤
一碗好汤，只为懂汤的你熬制
从取材选料到熬制火候再到口味调料
功夫都体现在这一碗乳白色的汤汁中
做法
用新鲜羊骨熬制羊汤，不加任何辅料直到将汤熬到白色。尽管这是一项费时费力又要求极高的工作，但烹制美食付出的时间与辛苦往往和它的味道是成正比的。
接连的阴雨天直接进入了炎炎夏日，
挥汗如雨的夏天，
来一碗热气腾腾的羊肉汤。
醉人心脾~
全羊宴
现杀活羊，一只羊18道菜
来这里一口气可以吃N种不同羊肉的做法花样贼多，用料贼猛
一不小心就会“搞大你的肚子”，
撑到扶墙出啊啊啊！
做法
全羊宴，现杀活羊，一只羊18道菜
一、羊肉汤
二、带皮羊头两吃
三、酱卤羊脖
四、手抓羊肉
五、温拌羊肉
六、炸羊里脊
七、孜然羊肉
八、葱爆羊肉
九、炖羊排(烤、手抓)
十、爆炒羊肚
十一、溜羊肝
十二、麻辣羊蝎子
十三、葱爆羊血
十四、爆炒羊鞭
十五、滋补羊宝
十六、蒜泥羊蹄(麻辣)
十七、红焖羊肉
十八、羊杂汤
对于肉食者来说根本没有抵抗力啊
完全抵挡不住美肉的诱惑~
烤全羊
烤全羊界的扛把子
做法
羊羊要提前腌制好12小时
足足烤上一个小时
要时刻盯着火候
温度要严格控制在65-70度
直到肉质收紧，羊肉烤熟，不再吸油为止。
然后刷上秘制酱料
让酱料的香味渗入羊肉的肌理
涂了酱料之后还要再烤上一个小时
务必要让酱的鲜香辣爽和羊肉融合
再烤上一小时也会让细嫩的羊肉再次收紧
吃起来嚼劲儿十足
满足你大口撕扯羊肉的感觉
经过一小时的再次入味
整个羊肉内都已经骨头酥香
再撒上辣椒粉、孜然
再上火烤一会儿
表皮就更加金*酥脆
4个小时后才能上桌
所以想吃的记得提前预订！
烤出来的羊肉
皮酥而脆、肉嫩而鲜
调料味香、入口不膻
不油不腻刚刚好！
烤羊排
肉质酥烂色香肉嫩
滋味鲜美回味悠长
做法
精选特级小肋排，羊肉肉质鲜嫩，每根只有一小根骨头，全是嫩嫩的羊肉，特别适合女孩子吃。
烤制微脆的肉皮，油滋滋的口感，满口都是羊肉本身的芬芳～油脂在烤制时产生的味道，是其他香料都代替不了的！
大院烧烤
烧不尽的美味、烤不尽的享受
做法
每日现切现穿，不腌制，吃的就是原汁原味的新鲜肉。
肥瘦相间才是吃串的境界，肥瘦相间，才会使油脂渗入瘦肉中，让瘦肉变得甘腴鲜嫩，
烧烤师傅凭着过硬的烧烤技术和对火候的把控。
烤出来的串够劲！撒料、翻烤，滋啦滋啦，手速飞快，味道自然差不了。
当然除了好吃的羊肉串，还有一整个冰柜的新鲜串串可供你选择
真正的大院烧烤，
到了夜晚，成套的室外烧烤桌椅整齐的摆在大院里面
院内就是觥筹交错、
飘着人间热闹烟火味的地方~
热热闹闹的大院，完全满足了我们露天烧烤的愿望，成就了在文明城下的传统烧烤文化。
麻辣羊蝎子
口口留香好吃到吮指
做法
寻味记的麻辣羊蝎子配方独特
大厨精心研发的秘制香料入锅炖煮
羊蝎子炖的软嫩，香气四溢的样子
汤料中的味道渗入其中，麻辣浓郁
口感和滋味配合得恰到好处
羊蝎子其实是带有里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形状和蝎子相似，所以叫羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白、富含钙质，易于吸收。
家常菜
新鲜食材现点现做
各种新鲜食材，现点现做，你想吃的特色家常菜在这里一定都能吃的到！
蔬菜、凉菜、肉类应有尽有，想吃啥造就行了！
还有必不可少的莱阳人最爱的海鲜！
门口大院有一个超大的停车场，停车太方便啦。所以有车一族只管放心大胆的来吧！
回忆一道菜，回味无穷，百吃不厌，酸甜冷热，面面俱到。。。
店内环境
怀旧老物件美景配美食
在这里吃饭，不仅是味蕾上的盛宴
更是视觉上的享受
老板花大力气淘来的老物件
又为寻味记增添几分怀旧的韵味
中式古典装修风格，让这里level瞬间大增
二楼还有精致的包间，无论是同事团建、朋友聚会还是商务宴客,都是不错的选择.
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小龙虾只要29.9元！
原价68元
五花肉串10串只要2元！！
原价20元10串
活动时间：6月17日——7月15日
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本店主营：一碗羊汤，家常炒菜
本店特点：每日现杀活羊
特色菜品：烤全羊、烤羊排、大院烧烤、麻辣羊蝎子等。
寻味记老羊倌