羊蹄

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TUhjnbcbe - 2022/2/26 13:51:00
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在府谷要说起我走的最多的一条街,那就要数十字街了。自人民中路向南,直走,区区数百米,但在我的记忆当中,却是最有烟火气的一条街。

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刚进十字街,就能感受到这里的热闹和人情味。一家家卖炒山野丸子、麻辣羊蹄、酸米汤捞饭的紧紧挨着,店家热情的招呼你“吃甚呀老命”。

油锅里葱蒜爆香迸发出来的那股香味直冲冲的钻进脑袋里,双腿就走不动路了。

上学时最爱的就是这条街的炒饼丸子。

热腾腾的炒饼丸子再配上一碗热米汤,就上老板娘家里腌制的酸菜。

腹中总是留有一份满足,让人找到吃饭时的享受与品尝美味时的欢喜。

说到麻辣羊蹄,我猜热衷于吃这道美食的府谷人一定很多吧。

现如今麻辣羊蹄的身价也上涨了,我读书时它似乎只卖7块,那个时候我对它嗤之以鼻,现在涨到12块一根了,却变成了我吃夜市时的必点......

酥烂的口感,一抿即化,蘸着醋蒜汤汤,这味道真让人上头。

说到麻辣羊蹄,就不得不提起羊杂碎来。府谷人有多爱吃羊杂碎很难说得清,反正我打记事起羊杂碎就滚烫烫地烙在了舌尖的记忆里。

很多人都喜欢早饭喝上一碗热乎乎的羊杂碎,得劲!由此开启美好的一天。

隔着一程山水,无论走到哪里,家乡的碗托总是牵挂着你的味蕾。谁家肉碗托好吃,谁家素的有味,甚至细致到谁家呛的辣子香,每个人对其都有不同的解读和推荐。而我吃的最多的就是十字街的碗托了。

依稀记得过去的碗托特别大还便宜,醋汤子香,人们每次都会把醋蒜汤汤都喝个精光,擦擦嘴站起来继续去体育场看戏。

戏场圪卜里人头攒动,面对面走过来除了烟味就是人们嘴里的蒜腥辣气,不用问,肯定是刚从十字街哪个摊摊吃了碗托。

要说最出名的还是这里的担担面,那可谓是老少皆知,只要一说起“咱吃担担面些哇”,脑海里浮现出来的一定是十字街。

点上一碗担担面,就要搭配一根这儿的烤肠,再倒上一杯热茶。让我无限感慨的是,这么多年了那家担担面一直在那里,为每个行色匆匆的人们带来美食的慰藉。

走到十字街的桥坡坡再右转,就进入了二中巷子。

这条小巷可是二中学生的美食天堂,现在虽不比往年的热闹,但是来这里转一圈也总能寻觅到意外的美味,无论是这里的夹饼或是炸串及其他小吃,吃起来都能让人回想起学生时代。

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一个路牌,一条老街。十字街能被称之为老街,自然有它独特的街巷特色与韵味,承载着府谷几代人的青春与厚重历史,也见证了府谷街巷的变化。

比起繁忙的街道、熙攘的人群,这里清晨的早点铺、穿出阵阵热气的小吃店、还有夜里温暖的夜宵摊......才是属于这座城市原始的样子。

在府谷,你走过最多的路是哪条?快来评论区留言吧~

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