“小丫请我来做菜，老汉今天要上灶台；进得家门人不在，不知何时她能回来。”今天《回家吃饭》的厨房来了一位相声界的名家——李增瑞老师，一进家门先唱一段，只是主人小丫不知身在何方？原来，小丫都躲在后面听了，李老师的京剧唱得太好听了，都不舍得进来打断。
生活中的暖男节目组的编导给李老师起了一个外号——暖男。在李老师的理解中，暖男就是“暖水袋”。小丫可不认为就是暖水袋这么简单，暖男首先长得比暖水袋好看，上得厅堂下得厨房，重要的是人特别儒雅，特别绅士，特别替他人着想。李老师虽然无法给暖男下一个定义，但是他行动中透露出的绅士风度，言语中表现出的睿智与幽默，厨房中的从容不迫，才真正印证了暖男的定义。
厨房里的行家李老师除了是相声演员、暖男，还有一个身份，就是厨房里的行家里手。你瞧，小丫听说要在李老师面前露一手，刚开始就紧张地用错了案板。今天，李老师给大家带来一款家常菜，炒豆酱儿，非常适合下饭的美味。平时在家里，看着老婆孩子吃着自己做的饭，李老师心里头也是美不叽儿的，特别有一种当厨师的美感。
本期节目菜谱泉水牛腩材料：牛腩豆瓣酱红辣椒花椒大料豆豉糖葱蒜料酒芝麻芝麻油花生油酱油香菜
做法：
1.牛腩切块；
2.葱切段，蒜一部分拍碎，一部分整，豆豉切碎，备用；
3.油锅中下入芝麻、豆豉、红辣椒、大料、花椒、葱、蒜、豆瓣酱，小火炒调料；
4.牛腩中加入芝麻油、花生油、料酒腌制；
5.炒完调料后将葱拣出去，加入酱油、芝麻油、糖、凉水调味；
6.牛腩下入炒锅中，加入料酒；
7.高压锅中滴入芝麻油，倒入炒锅中的牛腩压制20分钟；
8.香菜梗切细，香菜叶切粗；
9.盛出牛腩，用切好的香菜焖上，浇上汤汁。
炒豆酱材料：羊蹄胡萝卜白菜*豆葱大料香油酱油油盐蔬之鲜淀粉
做法：
1.羊蹄、白菜、胡萝卜切丁，*豆泡发，备用；
2.胡萝卜下入油锅内煸炒，炒熟后捞出；
3.锅内置入油，依次放入葱、大料、羊蹄、*豆、酱油、胡萝卜、盐、白菜翻炒；
4.再加入少许酱油、香油、蔬之鲜、水淀粉翻炒均匀即可。
敬请