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它是羊身上最便宜的部位，比鸡肉营养，比猪肉滋补，20一斤要多吃
最近的天气是真的很不好，阴冷阴冷的，空气质量也差，真的是能少出门就少出门！每次出门买菜都要装配齐全才能出门，出门真的是冷到考验勇气，所以每次买菜都会买个好几天的食材，然后就回家窝在家里面，捣鼓着今儿吃什么明儿吃什么，每天就这么点事情了！最近感觉身体有点虚弱，需要补一补，就在捉摸着到底是买个羊肉回来还是杀只鸡或者是买点猪肉排骨啥的吃吃，刚好一家人都好好的补补！
拉着小车子，编编就开始了菜市场一游，每个摊位上都逛逛看看，总是有自己突然想买的东西！看了猪肉和鸡肉，都没有多大的食欲，就去卖牛羊肉的摊位上看了看，看了羊肉的价格，哦呦，真的是很贵啊！都40多了，吃不起吃不起！老板就说不然你看看这羊蹄子，很不错啊，新鲜，才20一斤！编编就看了一下，嘿还可以哎！那今儿就吃羊蹄儿吧！喊老板给咱称上点儿！回家炖一炖也是一道不错的菜呢！走的时候刚好看见了干货店，拐进去买了点白果，回家和羊蹄一起炖，那滋味，那叫一个鲜，贼拉好吃！羊蹄可以说是羊身上最便宜的部位了，但是呢比鸡肉营养，还比猪肉好吃滋补，在冬天吃还可以温补阳气，还驱寒气，最重要的就是它还不会上火，羊蹄还有很饱满的胶原蛋白质，和白果更是绝佳的搭配！赶紧来看看具体的做法吧~
《白果焖羊蹄》
准备食材：羊蹄、白果、冰糖、老抽、生抽、陈皮、千里香、桂皮、葱、姜
1、先把羊蹄儿清洗干净，用冷水下锅，加上生姜片还有料酒开始焯水，等到水开了之后继续焯水，焯个5分钟左右，记得把上层的沫沫用漏勺撇出来。潮水过后的羊蹄在水龙头下面冲洗掉多余的沫沫，再把水分控一控！用拔毛的夹子把羊蹄上面的毛毛都拔得干干净净，不然影响口感！
2、新鲜的白果用高压锅压熟，再放在锅里面不停的翻炒，翻炒到每一个都开口，这样更好剥壳。锅子里面倒油，加上生姜片，等到油温五成热的时候，把羊蹄倒进去翻炒到表面变得微微*。
3、加上白果一起翻炒加上生抽、老抽调色，加上超过羊蹄的水，再加上陈皮、桂皮、千里香还有*冰糖开上大火炖开，用中小火慢慢炖到羊蹄变得软烂！开大火收汁还可以加上点点的味精，出锅前撒点葱花提香！
羊蹄软烂可口，爱美的妹子可以多吃点，都是胶原蛋白啊！白果吸收了汤汁，吃起来更是软软糯糯的超好吃！不知道这样的美食大家喜欢吗？
*花菜炒鸡蛋肥肠鱼煲冬瓜烧腐竹中式炒意面香酥蛋松辣炒蛤蜊把子肉肉丝包菜炒粉条明天吃啥？
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