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刺嫩芽：补肾益精
刺嫩芽被食用的部分主要是它的嫩芽，能够起到补气、活血、祛风、利湿、止痛、补肾益精等祛病养生功效。
荠菜，荠菜在现在不论是城里人还是农村人，对它都很熟悉了，每到春季都会有许多朋友去农村野外采摘荠菜来吃，无论是炒鸡蛋还是包饺子，都让人为之喜爱。
牛皮菜又叫厚皮菜，潮汕地区又叫厚合菜，正名为恭菜或莙达菜，为藜科甜菜属中的变种，二年生草本植物，以幼苗或叶片作蔬菜用。
面条菜，别名净瓶、香炉草、米瓦罐、梅花瓶、面条菜、广皮菜、瓢咀、甜甜菜、麦石榴、油瓶菜、羊蹄棵、红不英菜、胡炳菜、麦*菜、灯笼草;灯笼泡;瓶罐花;野菠菜(鲁东南地区);兔子头(鲁东南地区)，是草本植物石竹科麦瓶草属麦瓶草(SileneconoideaL.)的幼苗的俗称
蒲公英
农村常见的吃法是开水焯熟后凉拌，蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退*疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等
马齿苋
马齿苋在农村比较常见，药用价值非常高，具有清热解*，散血消肿等功效。马齿苋的功效与作用有很多，尤其是对于女士朋友来说效果更好
城里人都不懂的野菜这种野菜吃起来不仅鲜嫩滑爽，而且营养价值很高。富含多种维生素和矿物质，享有山菜之王的美誉。药物作用是很多的，在中医学里，是很好的养生药材。
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