这里是萧县，羊文化（萧县伏羊宴）入选安徽省非物质文化遗产的城市。之所以称之为“羊城”，这里不仅仅养殖羊户多，而且在我之前24年的生活中，从未见过一个对羊肉如此痴迷的城市。
来到这座城市映入眼帘的就是各种各样的特色羊肉馆，进入羊肉馆里面可以清晰地看到泛*的墙边贴着鲜红的餐单图报，通过图报上的菜名和配之的图片可以看出羊肉做法之多，从清蒸到红烧，从凉拌到烧烤；羊肉的食材之全从羊蹄到羊头，从羊杂到全羊。毫不夸张地说一只羊很难完完全全地走出这座城。
在众多羊菜中，我格外推荐的就是烤羊排。这里的羊排和之前我所吃过的略有不同，这里的羊排并不是一整根而是将其剁成小块，然后用一根铁签把三小块串联在一起，确保每一串上的羊肉肥瘦相间，之后放在烧烤架上用炭火去烤制，在烤制快结束时撒上特制的辣椒和孜然粉，完成最后的提味工作就被端上了饭桌。拿起一串一口吃上，紧实且黝黑的瘦肉与丰腴且透白的肥肉在口腔中混杂释放自己独特的口感，让人感觉瘦而不柴、肥而不腻。如果这时你的碗中有一碗羊汤的话喝上一口，羊的鲜、嫩、香会让你的味蕾在这一刻得到了彻底满足。
原谅我的才疏浅薄、词句不雅，仅凭我的一篇之词，很难把“羊城”美食完全分享出来。那就希望疫情结束之后，欢迎大家来我们这儿做客吧，待上几天时光，亲自尝尝这里的人间清欢，相信大家一定会不枉此行。（文化和旅游局程震）
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