导语
山野菜、杂面条，这些在物质馈乏年代人们常吃的美食，现在又成为鹰城市民的香饽饽。君不见，平顶山街头出现了越来越多的山野菜杂面条。今天，小编要推荐一家位于平顶山荟文街中段的一家张姑娘杂面条，味道非常的好，让肉食爱好者也非常喜欢这么一碗面。
重磅福利：根据文末置顶留提示操作，把本图文链接连续两天，杂面条尊享五折优惠！
1
探店
一碗颜值非常高的杂面条，端上了餐桌，瞬间就勾起了小编的食欲。与普通的面条不同的是，这碗杂面条有：红薯面、绿豆面、*豆面、高粱面、小麦粉等在一起和面后，做成的一碗杂面条。
纯手工和面，虽然这样做非常辛苦，但餐厅老板为了让面条更好吃、筋道，默默承担了这份艰苦的任务。
和好的面，经过机器轧制成薄厚适中的面皮。可以看到面皮透露着杂面条独有的颜值！
面条机轧制出宽度均匀的面条，这样的面条吃起来口感会更好些。
杂面条非常筋道，用力拉，可以发现有弹性！
每碗面条，都要进行称重，确保给足分量！
2
美味杂面条，用心做成
小编两人要了两碗杂面条，老板分别在碗中用生菜打底，这样能让口感更好。
杂面条使用贡菜做杂面条，贡菜色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。含有谷氨酸、维C、维D、锌、铁、钙、硒等，对人体发育、抗衰老、防癌有一定食疗功效。
使用大豆油，作为做杂面条的用油，大豆油对人体非常有益，而且做杂面条口感比较好。
在这锅杂面条中，可以清晰的看到很多贡菜与其它辅菜一起与面条混煮。
山野菜煮好，大约需要3-5分钟，要煮的汤汁稀少浓厚，方能出锅。
杂面条出锅了，看着好有食欲，别慌，还要加些辅才能端上餐桌。
再加些花生碎、香菜、蒜菜等辅料，这样会让杂面条口感更好。
3
品味美食
一碗包含菜饭的杂面条，就这样被端上了餐桌，小编马上就想吞吃。
用勺子盛上一汤勺汤汁，可以看到汤汁非常浓厚。
用筷子挑起面条，可以看到杂面的味道很浓厚，吃到口里的都是我们缺乏的营养。
把杂面和辅料、菜搅匀，味道更好，小编要开吃了。
餐厅其它特色
餐厅除了山野菜杂面条之外，还有卤羊蹄、卤鸡爪、卤鸡心、卤鸡蛋等一些特色美食，作为杂面条之外的营养补充，非常美味！
卤鸡心
卤鸡心。老板自行购买的新鲜食材，用秘制的汤料卤制，吃到口里的是鲜香的味道。
吃杂面条之外，要些卤鸡心打牙祭，好吃的很！
卤羊蹄
羊蹄煮的软烂香糯，而且多吃不长肉，满含胶原蛋白，常吃羊蹄的姑娘会更美。
用手轻轻一撕，骨肉分离，可以看到卤汁已经渗透羊蹄的每个地方，吃起来非常的有味道。
卤鸡头
卤鸡头非常受欢迎，小编亲眼看到有顾客专门要几个鸡头打包带走。
卤鸡爪
可以看到鸡爪颜值非常高，而且已经炖的软烂，吃上一只，好吃到要飞。
卤鸡蛋
卤鸡蛋，一只更有风味的鸡蛋。点上几个和朋友分享，也花不了几个钱，好吃的很。
卤鸡胗
吃上一口，脆嫩鲜香。而且用竹签穿着一串串，一口一串，根本停不下来。
餐厅