你是否在寻找这样一种单品？
全年无淡季，四季皆有利润可做！
大店、小店都能操作，南北通用！
餐饮业微利时代特立独行，
一款产品年销过亿，百万旺店比比皆是！
秋冬换季必上，
小店流量热卖保证
道道是爆款，
每道菜都能吸引一大批忠诚食客
通过大数据统计
羊
绝对是不二之选
北京老城一锅，全国连锁+店，聚焦单品羊蝎子，占据北京羊蝎子过半市场份额
石家庄60平米羊汤小店，只卖羊汤，收获一大批回头忠诚客，天天排队喝羊汤，年营收过百万
宿州一家大排档羊肉馆，秋冬烤全羊+羊蝎子，合理搭配创新，毛利63%，日营业额增加万元
这些真实案例说明，
属于“羊”的季节真的来了！
六大硬货秋冬羊爆品
时令换菜指南
件件撑起一家店
种子课堂
秋冬换季羊爆品课程
时间：.9.5—.9.8
地点：山东·济南
①六大硬货产品技术全程演示，
核心配方现场公开
②详细解析十几种做羊香料
选择、鉴别和使用方法
③6款酱料+香料粉，百搭N种羊菜无压力
④超强福利：
升级加赠1款麻辣味型烤全羊配方
价值百万的秘制烤全羊专用腌料
⑤开店易，开火难
两大独家讲师联手剖析
真实运营案例现场分享，
与全国餐饮大咖共同交流
●羊蝎子分为浓香型酱香型，如何快速入味？
特殊处理方法，先卤再泡，
3小时做出一锅好卤汤
●去膻提香，香料如何配比？
羊肉天敌克星：白芷+山奈
投量处理细节至关重要
一个小动作，去掉羊膻气
●你的羊蝎子汤底寡淡没味，色泽发黑？
香料粉+三种辣椒制成秘制百搭酱
双重组合，出色、提香
层次更丰富，色泽更红亮
●为去腥药味过重？吊汤不加任何香料
与市面普通羊汤的吊制手法不同，
吊汤过程一点香料都不加
原味原汁，羊肉本味鲜香回甘
●两大秘密武器保证汤色白如牛奶
羊棒骨、羊拐骨有大用
2种天然“神秘油料”，快速增稠增白
●2个关键步骤掌握火候，轻松熬出浓郁奶汤
拒绝料包，油水混合的好，才能熬出乳白色
保证第一碗羊汤和最后一碗味道一样
●烤全羊第四大流派
鄂派烤全羊祖传几十年的最正宗配方，独创打针入味技法
升级赠送核心配方：市面上第一次教授麻辣味型鄂派烤全羊
●首创五步烤羊法，步骤分解更易操作
选料---泡洗---打针入味---三段控火---出炉工序
●不怕放凉，1小时依然皮脆肉嫩
三阶段控火法：
1.烤干表皮水分2.烤熟内部3.收皮抢皮
皮脆金*，敲起来像鼓一样响
▲烤全羊打针稳准狠，打在骨缝”穴位上
●中国首创羊菜热卖王，“海鲜大咖”兄弟版：创新单品羊肉大咖
一羊五吃（烧、炒、烤、炖、卤五种口味合一）
●可与店内现有产品自由组合，四大优势提高客单价
①满足新消费心理，比起全羊宴，更适合少人聚餐
②预制性强，上菜快
③聚焦+组合体，一份菜吃到5种口味
④店内羊菜不隔夜，不浪费
●肉质发柴，外焦内不熟的解决办法？
处理大块羊肉的腌制难题
1斤肉+X克“神奇水”，保持Q弹感
种子课堂羊爆品课程现场揭秘
●王炸金牌撒料粉：复合孜然香料粉重出江湖
口味秒杀同行，一季度多赚十几万
●羊蹄异味大，做好就变捞金菜
课上教授独家羊蹄处理工艺
去异味关键：卤制浸泡法
●综合味型，一酱八用
适用羊排、羊拐骨、羊棒骨等多个产品
现场分享多款系列秋冬特色羊菜
关键性技术，一站学齐
●超值酱料篇：现场讲授1款酱4款香料粉：秘制羊菜百搭酱、独家秘制全羊专用料粉、独家秘制烤全羊专用腌料粉、独家秘制烤全羊专用复合孜然粉、独家秘制烤全羊专用复合辣椒粉。
●香料解析篇：如何正确选择搭配香料？如何处理使香料没有苦涩味？做出的羊菜不腥不膻，有肉香而无药味？
●原料处理篇：羊汤浮沫怎么处理？初加工冲洗去腥技巧，独家秘诀现场大分享
●实践梳理篇：产品实践总结运营问题梳理，解决秋冬换季难题
往期精彩回顾
多学一道菜多赚一份钱
种子课堂
秋冬换季羊爆品课程
时间：.9.5-9.8
地点：山东·济南
主讲：烹羊双侠
烹羊双侠
●种子课堂独家讲师裴犇
鄂派烤全羊第三代传人，中国烹羊大师
●种子课堂独家讲师朱磊
一起烧烤品牌创始人，中国烧烤权威讲师，
产品力爆棚
学费：
报名方式
1.种子热线（