几只肥美的生羊直接悬挂在店门前，个个透露出鲜亮的绯红色。师傅在案板上潇洒挥刀，咔咔剁肉声与人们谈天说地声交织成趣。
“3手烤羊肉！2串烤羊排！”
“2碗羊肉汤！”
......
熟客们一个接着一个的呼唤开来，都有自己的心头好，吃过一次，基本就能记住味道。从傍晚要一直烤到凌晨两三点，烤肉的*小哥说得最多的是：
“下一批！下一批！”
“马上，不着急！
吃的是盐碱地的草
饮的是冰川雪山融水长大的*羊
细嫩鲜美，清气不膻
是这口烤肉美味的不传秘籍
羊肉串这里的羊肉能夸赞一百遍，秘制酱料更是厉害！裹了秘制酱料的羊肉完整的锁住了水分，即使稍微过火，外层面糊变得薄脆，此时的瘦肉还吸收了油脂，自带肉香！
上桌时还冒着油气泡，一定要趁热吃，咬下去那瞬间就被征服了！色泽金*的羊油，如同乳酪般与焦香的羊肉在口腔中交融，那细腻又爽快的口感直击天灵盖。
再来一瓶*当地人最爱的伊利特曲，或者一瓶冰镇夺命大乌苏，制霸票圈还能配肉，绝了！
羊肉筋的口感较之羊肉串来说更为油润，会吃的人还可以找小哥烤一份馕，撒上辣椒孜然的馕饼香软热乎，趁着热乎劲拿起一块肥厚油润的夹在馕饼中，很*！
烤羊排再怎么宣称不吃羊肉的人，也会立刻在一份烤羊排前功亏一篑，连连败阵，输于美味。
外表焦酥的羊排咬下发出咯吱的声响，脆且香。肉汁在口里爆开，带着独特的羊肉味道
羊蹄羊腿大只的羊蹄和羊腿最为诱人，每个都有手臂长，别害羞，直接上手才过瘾！
羊腿的表皮已经烤到焦脆，但轻轻撕开，汁水还是很丰腴，嫩而不柴；
羊蹄更是满满都是胶原蛋白，连皮带肉从骨头上撕扯下来，没有一丝膻味，只留下混合着辛香麻辣在嘴里徘徊，吃的就是一个豪迈！
羊腰子是整只切半烤的，外面包裹着一层羊油，烤过以后连油的外层也被焦化；
一口咬下来，先是脆，然后是香、最后是嫩；羊油biu地冲出外皮的包围，迅速扩散到整个嘴巴，真是要命，小仙女们别害怕，试一口就再也放不下这份重口味。
都是见过世面的好吃佬，但面对羊蛋这样的黑暗料理，要下嘴还是要进行很长时间的心理建设；但是只要入了嘴，就绝对不让让人失望！
猪脆骨吃的多，羊脆骨倒是第一次！看这肥厚程度，就已经秒杀！口感更是一绝，又脆又嫩，带着细粒的孜然，越嚼越香。
对了，虽说羊身上样样都是宝，但这道新品牛板筋也是很赞；别看钳子上霸气十足，但实际上口感极其软烂，不用担心自己的牙口！
要论一道*餐厅正不正常，点份葱爆羊肉就够了！羊肉好自不必说，来自山东的大葱才是这份羊肉的绝配。
盛一碗羊肉汤，在碗底铺满切碎的鲜葱，一勺滚烫的汤，将葱花冲得飘香铺散。取一块烤馕，用手毫不费力撕开，泡进汤里。等到焦皮泡软，汤汁深入面筋的间隙，这才是西北美食的正确打开方式！
一碗地道的*手抓饭，由3:1的*萝卜配红萝卜，加上洋葱炒香后，加入羊肉炖煮，最后加入大米焖熟，在武汉要想吃上这口可不算容易。
面片和拉面这种*随处可见的小吃，在这里是周边街坊们的一顿晚饭，“老板，一份拉条子带走，多把点辣椒！”
看不了大漠孤烟，错过了长河落日，但这口地道的西北风味我们却替你们找到了，快去补秋膘吧！
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