主料:
羊蹄克
大葱1根
青蒜2根
八角1枚
花椒20粒
姜1小块
1.食材，羊蹄请商贩斩件，回家把表面细毛再仔仔细细刮干净。
2.羊蹄冷水入锅
3.开盖煮5-10分钟，让味道充分蒸发，然后在流水下冲洗干净
4.准备香料
5.炖锅里准备大半锅水，加入焯过水的羊蹄和辅料，烧开后，撇去浮沫
6.改小火炖煮1个小时，捞出，汤汁弃去
7.我家羊蹄蘸酱油，切点青蒜叶提香，蘸椒盐也可以，是下酒好菜。
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