帮主们，咱们的农业部部长韩长赋曾说过，农业有“三搞”：为全国人民“搞饭”，为农民“搞钱”，为城里人“搞绿”。循环农业是帮主们经营现代农业可供选择的一条重要路径，它既建立在传统农业的有效经验上，又运用了现代科学技术成果和现代管理手段。在循环农业的链条中，农业废弃物得到有效利用，并且产生新的经济效益。
山西怀仁肉羊产业：秸秆全消化，粪污变肥料秸秆饲料怎样高效利用，肉食产品如何精深加工，牲畜粪便怎么清洁处理。这些越来越成为养殖领域生态循环农业对生产方式的拷问。哪一种方式能实现这些要素的最佳组合，也就最贴近答案。
山西怀仁县用“玉米全消化、羊肉全加工、粪便全处理”实现了秸秆、羊肉、粪便的“吃干榨尽”，演绎出了循环生态农业的一种发展模式。
怀仁县金沙滩羔羊肉业有限公司有两个规模不小的加工车间，一个车间用于羊肉的精细化分割、高温消*和熟食加工。另一车间是平方米的饲料库和平方米的青贮窖，用于饲料的加工储存。而在几里地外的两处合作社里，还进行着饲草苜蓿种植、有机肥加工和养殖屠宰。
规模大意味着资金需求量大、风险大。但公司董事长袁建*有着自己的考虑：“这是公司每年35万只羊的出栏量和吨的加工能力所产生的需求，公司流转来的多亩土地都已种植了苜蓿和青玉米。”
为养而种、以养促种，实现当地玉米秸秆的饲料化是袁建*的意图。“这样不仅可以减少饲料购进成本，从源头保证了秸秆饲料的种植和加工标准要求。”他说，怀仁作为山西的肉羊大县，年均肉羊养殖量达万只，而其所处的朔州市玉米种植面积有多万亩，占了粮食作物面积的一半。自身的农业基数为畜牧奠定了基础，畜牧的发展也实现了玉米秸秆的饲料化和全消化。
畜牧业的优势加上粮改饲机遇为他的意图增添了信心。怀仁地处农牧结合带和饲草种植的*金纬度带，也是玉米“镰刀湾”地区和推进粮改饲的试验区。为充分消化玉米秸秆，山西在调整玉米种植结构的同时，通过规模化种养、标准化园区来规范提升养殖水平。
上游的玉米秸秆被全部消化，下游养殖加工产生的废弃物和粪便又如何被处理？
从成立之初，金沙滩羔羊肉业有限公司重点做了两篇大文章。一是围绕羊肉加工，引进了两条生产加工线，完成对肉羊的精细化分割和熟食加工。目前，该公司已经形成了法排、中式羊排、腿排、羔羊肉卷、太阳卷、上脑肉砖等羊肉分割产品，卤羊蹄、酱香羊脸、羊杂等羊肉冷鲜食品，饺子等羊肉速冻食品。肉羊在被细分后变身为蕴含不同营养元素的多元产品。
在对羊肉精深加工的同时，该公司还将延长产业链，成立了羊毛加工厂，对屠宰废弃的羊皮、羊毛进行加工再利用。目前，公司已雇佣多名农村妇女剪羊毛。
在解决牲畜粪便方面，年，金沙滩公司购进羊粪便污染治理废弃物综合利用设备，建立了羊粪有机肥加工项目，用于生产花卉园艺和饲料种植的肥料，将羊粪变废为宝。
粪肥加工中，羊粪经过设备脱水，参合秸秆、稻糠等农作物，撒上生物菌种剂，发酵后形成有机肥料。这种有机肥有机质含量可达45%以上，磷素极少，钾素很丰富，可高达2.1%~2.3%。施用于过砂、过粘的土壤能达到改土培肥的良好效果，提高土壤酶的生物活性。
农产品与农畜废料的全消化、全加工、全利用形成了循环农业产业体系，同时，循环农业又完美演绎了从秸秆到粪肥的物尽其用。
马玉
江苏多宝菌业公司：走出“草-菇-肥”新路子“陈总，今天的草菇多少钱？”“公斤，总共元。”3月30日，江苏多宝菌业有限公司内，上海客商马志邦数出一摞百元大钞，接过钞票的陈力喜不自禁“秸秆、牛粪、杏鲍菇下脚料变出这么多的钞票，值”
江苏多宝菌业有限公司位于泗阳县现代农业产业园，年，从事建筑业的陈力看到本地有着丰富的麦草、稻草、牛粪资源，决定走发展生态循环农业的创业之路，当年投资多万元创办了江苏多宝菌业有限公司，从事双孢菇工厂化生产，这也是华东地区最大的工厂化双孢菇生产企业。
走进多宝公司，这个占地亩的农业企业，北面建有平方米的标准化食用菌厂房；南面是一个0平方米的料场，场上堆放着小山一样的秸秆、牛粪，紧挨着是一处平方米的发酵池，工人开着机械正在将粉粹后的秸秆、牛粪进行二次拌和。
多宝公司办公室主任张彪介绍，秸秆来自周边乡镇农田，每年需要秸秆1.8万吨；牛粪则是来自附近的养牛场，每年需要牛粪多吨。这些秸秆、牛粪都是用作生产双孢菇的，每年种植双孢菇10多万平方米。公司采用全封闭高温二次发酵技术，每平方米可产双孢菇23公斤。
在生产经营中，“多宝”不是“单恋”一个菌。双孢菇和草菇，哪个行情好，就种植哪个。去年，双孢菇价格下滑后，多宝转战草菇市场。种植草菇需要秸秆和木屑作原料，秸秆有了，可是木屑价格偏高。多宝根据专家建议，采用杏鲍菇下脚料作生产草菇的原料。杏鲍菇下脚料每吨只有元，不仅成本低，而且不要添加营养料，出菇也均匀，比用木屑每吨节约元，真正实现了“变废为宝”。
张彪说，生产草菇与生产双孢菇用的是同一个厂房，所不同的就是温度的调节。每个菇房里有南北走向三排钢架，上下六层，每个房间草菇培养料面积平方米，每层草菇培养料厚约23厘米，每平方米可生产草菇9斤，目前的草菇价格是每公斤14元，每天生产采摘3吨多，最多可采5吨，都是销往上海、苏州、南京等地。菇房自26天起采菇，可采10天三茬。
草菇的下脚料也是“宝贝”。陈力告诉我们，除了卖给电厂发电外，农业园区的国润蔬菜基地和附近的农民买回去做有机肥，每吨售价50元左右。走出了“草-菇-肥”生态循环发展现代农业的新路子。
多宝公司发展食用菌生产，既解决了秸秆、牛粪、杏鲍菇下脚料的循环利用问题，又解决了当地农民的就业增收问题，同时为城乡民众提供了高品质的食用菌产品。正在车间干活的村民王乃虎告诉我们，在多宝打工的农民有40多人，月薪元到元不等。泗阳县能源办主任庄晓峰给我们算了一笔账，按照每亩生产斤秸秆计算，多宝公司每年约消化10.8万亩秸秆，相当于2个乡镇的秸秆总量。
张耀西贺爱
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