餐饮/美食
好吃，一定就是正义!
夜晚，啤酒晚风胡辣羊蹄
泼就一身烟火气，纵身人间听梧桐叶绿，闻万家灯明
致我们七荤八素的口腹之欲
No.1
教程
先焯一下水，放入姜片、料酒、白醋给它去异味.
然后在备上大蒜、姜片。大葱切段、羊蹄焯好之后捞出来.
咱们在将这个羊蹄煸一下：放如六个姜片，下入凉蹄，直至羊蹄表面微微发焦就可以了.
另起锅倒油，葱姜蒜爆香，再放入花椒、麻椒、干辣椒、小茴香、香叶、白胡椒、草果、桂皮、八角
小火炒香，然后吧葱段捞出来，防止长时间炖的话会发苦，在下入羊蹄，加入开水，调一下味，加点盐、生抽老抽一点就行（上哈色）、料酒、一勺白糖（综合一下这些调料的味道）
利用高压锅炖半小时，闷一个小时就可以出锅拉。
啃羊蹄儿的时候，你最好放弃矜持，变成一个被饥饿冲昏头脑的纯粹的人。
皮的滋味、筋的弹性，烤的焦香，卤的回甜；会让你忘记整个世界。
餐/肴/核/饮?美/味/桃/源
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